小白都会做的啤酒鸭
#古粤美食# 味道还不错！心得： 1、35分钟还是偏长，导致成品颜色偏深！ 2、不太建议加老抽，也会导致成品颜色偏深！ 3、没有香叶与八角的，可以换成陈皮！ 4、添加少量的白糖，口感会更柔一些！
4小时前
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小炒黄牛肉，肉嫩味香！太好吃了简直是米饭杀手！
#晚餐•2024年12月10日# #古粤美食# 少辣也很好吃，色香味俱全 心得： 牛肉片要带些许血色就起锅，这样利用余温及后续混合炒的热量，口感刚刚好！
2天前
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小炒八爪鱼
#晚餐•2024年12月9日# #古粤美食# 花红酒绿，相当香，美味！
3天前
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广式早茶必点，爽脆可口，白灼水东芥
#晚餐•2024年12月9日# #古粤美食# 不错，很好吃！感悟： 1、梗与叶子分开放，梗先放！ 2、生菜白灼后过冷河后会更脆
姜母鸭（不用管他轻松易学）
#晚餐•2024年12月8日# #古粤美食# 送饭超香！心得是： 1、不用对鸭肉做腌制，否则会偏咸！ 2、冰糖不要放太多，三粒即可！否则偏黑！ 3、老抽可以不放，理由同二。 4、鸭肉脂肪出油，不一定要熬太久，我这个45分钟的小火！ 5、重...
4天前
香芹爆炒鲜鱿
#晚餐•2024年12月6日# #古粤美食# 味道不错，感觉可以在两个地方改进： 1、鱿鱼过水后，炒的时间变为1.5秒就够了，时间长了就不好多且过火！ 2、不要放老抽，不好看！
6天前
啫啫鸡煲-快手菜
#古粤美食# 色香味俱全，美中不足的是姜蒜拍碎更入味
小炒肉片
味道很好，超下饭！ 建议最后加些生粉收汁，否则容易在视觉上颜色偏深！ #古粤美食#
8天前
辣椒炒肉，樟树港辣椒炒肉，辣椒中的爱马仕
#晚餐•2024年12月3日# 很香很好吃，好下饭！我觉得放进鸡蛋，更香更美丽！
9天前
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蒜蓉粉丝蒸虾（去虾头版）
第二次做了，唯一不一样的是没有用调味汁搅拌粉丝。会导致偏咸！然后就是将粉丝适当剪断，否则不便味尝！#晚餐•2024年5月6日#
05-06
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酸菜牛肉
#晚餐•2024年4月20日# 同法炒的酸菜肚丝，也相当不错，就是记得加白糖
04-20
油豆腐拆骨肉(经典湘菜)
味道不错，用舌根肉代替拆骨肉，最好还是高压锅压3分钟！#晚餐•2024年4月7日#
04-07
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深圳海里
