郑常的厨房

🔥火爆私房德式布丁塔🍮外酥里嫩好吃到哭~ 

方子很萌，面团冷藏了两天才用，导致饼干们鼓包不平。 #甜点甜品# #轻松熊#

郑常 （上海,黄浦）

《Tinrry+》柠檬玛德琳 

蜂蜜柠檬玛德琳蛋糕，加入糖渍柠檬皮和柠檬汁，融合了水果香和焦黄油的坚果奶香，做了凯蒂猫布丁狗造型，应景加了圣诞装饰，热热闹闹的节日气氛，打包派发给亲朋好友的娃娃了，都说好吃。 #圣诞# #玛德琳#

郑常 （上海,黄浦）

《Tinrry+》简单易做的布丁塔也能圣诞风满溢 (爱乐薇新出的圣诞礼盒，深得我心） 

结束了一周的工作，周末圣诞节冒着风雪赶回家，坐在圣诞树下悠哉悠哉拆礼物的轻松熊一家。工作一年辛苦了，让自己放松一下吧。 #圣诞# #蛋挞蛋挞#

郑常 （上海,黄浦）

中岛志保亲授两款香蕉风味绵软磅蛋糕 

我的烤箱要多烤15分钟，装饰了一下做母亲节的礼物了。下次可以减糖，加点盐，放些坚果，会更好。

郑常 （上海,黄浦）

寿喜烧【曼食慢语】 

寿喜锅 #日式寿喜锅# ##晚餐#

郑常 （上海,黄浦）

白桃乌龙茶冻 

按方子做了一半的量，还好家里白凉粉还有存货，不知为何我的白桃乌龙泡出来是红茶色，茶味重，糖量不算多，加进去不是很甜，自己又加了勺炼乳，很好喝。苦味，香味，甜味，奶味交织，清爽和香浓口感达到一个平衡。 #奶茶# #甜品🌈#

郑常 （上海,黄浦）

揭开-福袋蛋糕神秘的面纱 

里面放了自己做的巧克力榛子酱蛋糕，好吃，希望疫情快些过去。 #甜品🌈# #福袋#

郑常 （上海,黄浦）

玛德琳，源自法国，玫瑰蜂蜜，一口花香 

做了轻松熊造型的玛德琳蛋糕，这个方子做出来味道真的很好。最近估计大家因为疫情心理压力都不小，做些可爱的甜点放松一下神经吧 #甜品# #卡通#

郑常 （上海,黄浦）

玛德琳，源自法国，玫瑰蜂蜜，一口花香 

用椰子花糖代替白砂糖，颜色深且有焦糖香味，夹了kiri奶酪，有点咸正好中和甜味，不过我本来就减了一半糖了，所以一点不甜腻，吃起来玫瑰花香，奶香，焦糖香，香味很有层次，外面一圈脆脆的，当中柔软，口感也有层次，好吃。本想做了送人的，现在不能出门...

郑常 （上海,黄浦）

卡通汤圆 

做了锦鲤汤圆，糯米粉，红曲粉，南瓜粉，黑可可粉，用的是枣泥核桃馅，奶黄馅，椰蓉馅。厨友们新年快乐，健康平安，运势上升。 #甜品# #汤圆、汤圆，这是有颜值的汤圆😄#

郑常 （上海,黄浦）

一口一个蜜豆蛋糕球#麦子厨房美食锅# 

三分之一牛奶换成淡奶油，三分之一低粉换成全麦粉，放的椰子花糖，觉得面糊太干加了点水，好像还是太干了。尝试加了巧克力，更好吃

郑常 （上海,黄浦）

入口即化的德国酥饼 melt in mouth german cookies 

我用了110℃烤了四十分钟，烤箱下层，味道非常好又香又酥。成团还可以，就是一会儿就干了，罩着保鲜膜也没用，一挖就碎成粉，揉时手指要经常沾点水再揉，加了紫薯粉甜菜根粉可可粉做了头发衣服，本想做的再迷你一点5厘米就好，不过捏的时候不好控制做大了...

郑常 （上海,黄浦）