爱下厨的小贝妈妈的厨房

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河北,保定 河北,张家口 2019-08-14 加入
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  • 茴香小油条

    茴香小油条 

    面粉120克(大概)盐3克,白糖2克,整个鸡蛋的三分之一,水,酵母2克左右,醒发一晚,第二天早晨不揉面直接炸,发酵效果非常好,酥脆,盐还可以再多两克,很好吃。

    2022-12-04

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    爱下厨的小贝妈妈 爱下厨的小贝妈妈 (河北,张家口)
  • 鸡蛋小饼干🥚蛋黄饼干,消耗蛋黄,无油减糖(适合十个月以上宝宝)

    鸡蛋小饼干🥚蛋黄饼干,消耗蛋黄,无油减糖(适合十个月以上宝宝) 

    第一次做没有翻车,不是很甜,淡淡的,我娃特别喜欢。 记录下配方,感谢作者的用心分享。 糖12克,低粉35,奶粉10,玉米淀粉5克,三颗蛋黄,一个蛋白。真的超简单,适合小孩子。

    2022-10-12

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  • 植物油版红糖燕麦饼干(超快手)

    植物油版红糖燕麦饼干(超快手) 

    热乎出炉的都是酥酥脆脆的口感呢,不知道是不是因为蜂蜜结晶了,按这个方子燕麦粒不能成团,加了一些水,好多了,减了10克红糖,15克植物油,味道真好,不甜不腻。

    2021-10-09

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  • 鲜花饼

    鲜花饼 

    根据配方做了十个,感觉内陷儿不太甜挺清爽,皮也够酥层次感不错,唯独就是感觉玫瑰的味道有些淡了,下次可以尝试加点花生碎试试。谢谢好方子。

    2021-08-27

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  • 最好吃没有之一的曲奇!

    最好吃没有之一的曲奇! 

    感谢分享。做出来酥酥脆脆奶香十足,真的太好吃了,记录下方子,下次还做,我减半做了这些,感觉很适合我家吃。 白糖30克,黄油80克,盐1克,牛奶20克,低筋粉58克,中筋粉50克,160度20分钟。

    2021-07-02

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  • 芝士焗榴莲

    芝士焗榴莲 

    很美味,谢谢好方子~

    2021-06-28

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  • 香酥曲奇~爱烘焙的姐姐

    香酥曲奇~爱烘焙的姐姐 

    原配方基础上,减了一半糖粉,大概用了30克,145克低粉,20克玉米油,一个鸡蛋,75克黄油,一小撮盐大概有1克了,酥脆微甜,刚出炉还热热的尝尝味道都是酥脆可口,给我娃吃也没有太多心理负担啦,谢谢好方子,一次试试糖粉多一点的,应该更好吃。

    2021-06-23

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  • 奶油焦糖酱

    奶油焦糖酱 

    消化淡奶油 剩余奶油180克,白糖130克,冷水30克。 白糖和水加热,不用搅拌,出现黄色开始晃晃锅,防止颜色不匀,出现琥珀色加提前加热的奶油,关火,搅拌均匀,装瓶。成品200毫升左右。

    2021-06-22

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  • 百香果柠檬蜜(不加冰糖版)

    百香果柠檬蜜(不加冰糖版) 

    做了两种,掺合起来喝估计更棒哦。 10个百香果,六个柠檬,蜂蜜适量,逐层码进密封罐,百香果柠檬茶就做好了。 1斤小青桔,蜂蜜冰糖若干,逐层封起来静待三天。没做好就充了点尝尝,超级香,这个夏天有口福啦,谢谢好方子。

    2021-06-21

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  • 玫瑰花米酒🌹微醺胜买醉

    玫瑰花米酒🌹微醺胜买醉 

    今夜微醺~ 首先感谢好方子 抱着做坏而忐忑不安的心情,天天盯着看出酒,三天,开封,味道真棒。第一次喝自己酿的酒,还是玫瑰味儿的,太享受啦。 500克圆糯米,一百克新鲜玫瑰花,三分之二的酒曲,大概200毫升凉白开,出了这些米酒,香,入口微辣,...

    2021-06-14

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  • 椰蓉酥球

    椰蓉酥球 

    低粉35克,细椰蓉100克,白糖30克,总统黄油60克,牛奶20克,两颗蛋黄,椰蓉一定要细椰蓉口感更好。烤的房间里超级香,宝宝喜欢。

    2021-06-14

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  • 比肉松小贝还好吃的蛋糕卷!5个鸡蛋一碗面粉,够一家人的早餐!

    比肉松小贝还好吃的蛋糕卷!5个鸡蛋一碗面粉,够一家人的早餐! 

    四个稍大鸡蛋,50克玉米油,60克低粉,糖改良用了36克,牛奶60克,盐1克左右,做出来超级好吃,就是蛋白有些过度,稍稍有些开裂,也没影响卷起来的造型,万幸。宝宝超级喜欢吃,感谢好方子,以后就做这个了。

    2021-06-09

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