记录一下，上下火160度50分钟后上色不够转上下火170度不变十分钟，怕不熟又加考上火180十分钟，一共70分钟。不知味道如何做早餐还没吃
09-25
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虽然是酸奶戚风但是方式差不多，这次终于成功了，温度和时间真的很关键，前面一半时间稍微低温烤，后面一半时间高温烤就成了，不塌不馅
07-15
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前面135度（下次试下140）30分钟左右，后面150度30分钟，后面发现不够上色又调170度（下火还是145度），60分钟后发现不够上色又加了5分钟170度，总体还算成功，不塌不陷，酸奶后面蛋黄糊太稠又随机加了点
07-14
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第一次做有点点翻车，皮'掉了，下次调高点温度，开始温度不敢调太高只有有140，十五分钟发现不对劲又调150，后面加长时间165😅一共烤了差不多40分，下次直接150度
05-19
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哪位大神指教一下怎么才能让8寸戚风烤熟？连着几天做了五次戚风，还分别两个烤箱做，开始以为烤箱问题，不同温度和时间都试过了，120-150度，50-70分钟。打发蛋白（小尖角），翻拌手法，倒扣什么的都注意了，结果都是一样的菠萝包一样，不熟开裂...
05-15
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哪位大神指教一下怎么才能让8寸戚风烤熟？连着几天做了五次戚风，还分别两个烤箱做，开始以为烤箱问题，不同温度和时间都试过了，120-150度，50-70分钟。打发蛋白（小尖角），翻拌手法，倒扣什么的都注意了，结果都是一样的菠萝包一样，不熟开裂...
05-15
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我用的烫面做法，做了四五次，两个烤箱都试了，各种温度，时间都试了，125-150度，50-70分钟都试了，还是这样，表面涨得像菠萝包，不回落，最后到了时间没办法只能出炉，里面还是不熟，我真的哭死。以前同样的配方和温度做纸杯蛋糕都好好的，现在...
05-15
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yomy66
