南瓜椰蓉小餐包 提前一天 波兰种 100g面粉 100g温水 1g酵母 冷藏隔夜 400g面粉 85g冰牛奶 一个鸡蛋 130g南瓜泥 100g白砂糖 5g盐 第二天把波兰种和冷藏面包全部放面包机，再加适量面粉和5g酵母，搅了约15分...
2024-11-23
1 0
这个配方我用了120g黑糖刚刚好，不是很甜。 200g面粉 100g木薯粉 4g酵母 3g泡打粉 260g热水 只有一发，一发结束后加入泡打粉和15g玉米油充分搅拌。倒入合适模具，水开中火25分钟闷五分钟#早餐•2024年11月13日#
2024-11-13
4 0
①波兰种提前一天做100g水100g面粉1g酵母 ②提前一天做水合法350g面粉一个鸡蛋100g白砂糖120g淡奶油5g盐牛奶80g ③第二天波兰种+水合法面团+6g酵母一起放在揉面机揉面15-25分钟。看情况加一些面粉。#下午茶•2024...
2024-11-01
1 0
750的水60的红豆40g冰糖1.5g陈皮去囊了，有丢丢甜，喜欢吃甜的刚刚好。#下午茶•2024年10月24日#
2024-10-24
2 0
波兰种 温水100 高筋粉100 酵母1 水合法 高筋粉300 奶粉25 吉士粉7 细砂糖67 盐2 鸡蛋50 牛奶100 主面团 酵母4 黄油30 第一天晚上做好波兰种和水合法的面团，第二天波兰种水合法面团一起混合，比较湿润后面加了...
2024-09-17
1 0
豆腐姐姐bb
