南瓜麦芬(君之版改良)
刚烤出来的时候中间比较湿润,放到第二天回油后比较好吃。 放了酥粒和瓜子仁,味道还不错
2023-02-04
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山楂雪球
比买的好吃,喜欢!
2022-12-07
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韩国辣酱炸鸡
酱好吃
2022-12-06
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奥利奥鲜奶麻薯
冷藏后好吃, 刚出炉的很一般...
低卡烤麦片
烤完后晾凉了才好吃,脆脆的
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拉丝麻薯隔夜冷藏不变硬的实验成功,三夜依然拉丝
拉丝效果杠杠的
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意大利提拉米苏Tiramisu(全熟、无吉利丁版)超详细
好吃 3颗咖啡胶囊
雪媚娘(售卖6年自用配方)
皮非常Q弹,常温过夜后也还是软的。 45g油,揉进去后冷却就可以包了。 80糖
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巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控
加2-3圈海盐 分出200g加4g抹茶粉 220°25分钟左右,上色后取出 出炉微Duang,冷藏后似冰淇淋般细腻 奶油奶酪40 奶油80 柠檬汁10 糖15
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简易泡芙
用的玉米油,减了10克 210°10分钟 180°20分钟 150°5分钟 很空心,没用裱花嘴挤得不好看,直接吃味道有点像空心油条,挤上奶油还行吧。。
2022-12-02
手指饼干 | 提拉米苏必备原料
左边放第三层,右边是放第二层烤的 单吃微甜,口感不错 刚好可以做一盒250g提拉米苏 咖啡酒:2个隅田川咖啡胶囊+55g水+5g酒
2022-10-30
麻薯面包(超简单木薯淀粉版,无需预拌粉)
减5g糖,甜度刚好,出炉连吃三个也不腻。 可能是因为挤得小,200°十分钟时就闻到了一点糊味,果然底部糊了... 表面已经微上色,不敢继续烤了,关火开烤箱夹了根筷子,散热差不多时表面上色不错。 可能时间没烤够,表面脆脆的,里面是有嚼劲的,没...
2022-10-26
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