方子可以，能做八个。不过这样的做法就是剩下边角料，依着不浪费的原则，就着酱和肉松，我把边角料都吃了，很撑😂下次可以把面糊装入裱花袋，直接挤成小圆饼状再烘烤，应该会更合理运用材料一些
2022-04-26
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糖减量至25g，甜度还可以 玉米淀粉混合液倒进去要立马开最小火，一边搅拌一边观察状态，锅子可以直接抬起离火，免得还没搅拌均匀就结块有疙瘩
2022-04-22
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基本都按照方子来，面糊过筛的时候感觉偏稠就随意加了一点奶。味道很棒棒！ 过程中还有小问题，1⃣️是翻拌后进炉前震的大气泡很多，震不完的感觉，可能是蛋白发过了，下次记得调整。2⃣️是出炉后打开锡纸发现底部有进水，有可能是蒸汽从顶部进入，下次要...
2022-04-19
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二发因为冷冻过会比较慢。没有发酵箱，我的烤箱的发酵功能又不好用。就用托盘装了一盘开水，置于吐司盒下方，密闭在烤箱内发酵，速度很快，一下子就发起来了。 用的低温吐司盒，上火120，下火190，烤十分钟后盖锡纸，总共烤28分钟。成品很柔软，冷却...
2022-04-15
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Freja1024
