choiyar的厨房

午餐•2024年4月21日 

#午餐•2024年4月21日#葱油竹蛏，吃完拌手擀面。

choiyar （江苏,苏州）

午餐•2023年9月23日 

#午餐•2023年9月23日#

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午餐•2023年9月16日 

#午餐•2023年9月16日#花雕蒸童子鸡

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午餐•2023年9月9日 

#午餐•2023年9月9日#韭菜八爪鱼

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午餐•2023年8月27日 

葱姜炒鲜嫩可口的关键是不要先过油，横截面裹淀粉直接下油锅煎定型，爆炒时葱姜要多，水也要多一点不然蟹肉干巴巴。最后重点要勾芡，不能看到看到明显流动的汤汁，但又要确保每一块肉都被汤汁包裹。#午餐•2023年8月27日#

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午餐•2023年8月20日 

出伏，开捕尝鲜，墨鱼仔汤还能拌面，最爱放花雕，酱油和米醋#午餐•2023年8月20日#

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2022年12月28日 

天选打工人第一周菜单

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午餐•2022年5月1日 

加入黄豆酱炒香，汤汁拌面拌饭都绝佳#午餐•2022年5月1日#

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比原版还好吃‼️复刻山姆瑞士卷㊙️超详细教程 

这是两次的成品，第二次有夹心，感觉太过巨无霸。还是4个蛋纯奶油就足够了。#午餐•2022年4月30日#

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葱油花蛤 

捞过花蛤的水舀出来一点加点酱油调味，可太鲜美了 不过吐沙一晚，吃起来怎么还有点沙呢#午餐•2022年4月23日#

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早餐•2022年4月17日 

糖藕+藕粥 #早餐•2022年4月17日# 用电压力锅煮糖藕，偷懒连糯米都没有提前浸泡了。冰糖红糖一起下锅，可能保压时间不够，藕还不够烂。 煮过的汤汁用来熬粥，就是传统工艺的藕粥啦！

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2022年04月08日 

葱油鲍鱼 鲍鱼太小了，于是像螺片那样吃 放入姜片和黄酒把水煮沸，鲍鱼片下锅焖一两分钟（视量而定时间），捞出过冰水保持弹性，摆盘来点薄盐生抽和葱花，热油淋上就能吃。好吃又简单，葱都吃完啦！

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