麻薯，如图配方，180℃中下层25分钟。 黑色烤盘，底部有点糊，中间是粘粘的，下次考虑用泡芙的烘焙温度试试，放啦巧克力芝士，略甜。
2023-11-25
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《Tinrry+》超经典的日式草莓奶油蛋糕 2.0版本（6寸配方）
配方很好！高效快速，我是用的打蛋白的打蛋器直接打了蛋黄低粉，先蛋白后蛋黄。八寸糖减到70，还是有点甜。上下火145烤了50分钟，上半部分很松软，下方比较结实湿润，不知道原因，还需要改进😋
2022-04-17
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辣花卷 花卷造型跟小高姐的花卷视频学的，做了一部改进，在折叠三下成长条后，两边再对折一次，会得到更厚的长方体面卷，这样折出来的大小很符合我家平时做的大小。 这次辣椒油放的很克制，还是有点辣，另外盐巴不够，少点盐，整体还是很好吃的。
2022-02-26
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感谢朋友的披萨饼皮配方(^～^)饼皮减了2g酵母加了一成水温水和面，其他克数参照这个配方放的，冷藏发酵一夜，烤箱预热210℃十五分钟，放进披萨烤十五分钟，饼皮非常松软，很好吃！
2021-07-18
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第一次做戚风，完全按照小高姐的步骤。因为用的六寸模具，所以参考的另一个菜谱克数，感觉不是很适合，下次直接按比例缩减。小tips: 盖锡纸要架空，否则会粘到蓬发的面糊，或者面糊只倒一半，别装太满。小高姐建议的温度，可能略高，直接裂成蘑菇云了，...
2020-08-08
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使用六寸活底烤盘，按照小高姐蛋糕步骤操作，很成功，做了三点调整，奶油奶酪只用了125,油也自作主张减了5g，完全不影响，60分钟130度感觉没熟，加烤了半小时，最后160℃上色，上色的时候一定要盯着，会很快逼近烤糊色，然后因为使用的是活底烤...
2020-08-01
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小高高的厨房实验
