潇洒蕾的厨房

番茄土豆炖牛腩 

大至按程序：口味上按家人喜好稍作调整，记录如下 一、食材： 1、主料： 2kg前腿牛肉 切块、焯水备用 2、辅料： 1）洋葱1个，切块 2）土豆3个，滚刀块 ...

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简单的全蛋蛋挞 

楼主的攻略很是详尽，我这是完全按比例做了3个鸡蛋的17个，糖是20+10g。蛋挞皮没有解冻，量又多，烤箱预热392F（200度），考了30分钟，看上色不够，提温到410F+5分钟。很完美👍

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传统苏式鲜肉月饼(大包酥)皮薄肉大酥掉渣简单易操作『附视频』平底锅、烤箱等4种做法 

完全按楼主的配方和步骤，外酥里鲜，非常成功，还会继续种草👍👍👍

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椰蓉面包这么做，不出油松软又好吃，是我理想中餐包的样子！ 

二刷椰蓉面包，1.5倍的料做了一份椰蓉面包、半份可可面包。如下调整记录在案。 一、食疗 面团 中筋粉300+30 g 150+15g 白砂糖50-8g 23g 全蛋液50...

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椰蓉面包这么做，不出油松软又好吃，是我理想中餐包的样子！ 

按楼主的方子，我只有中筋粉，所以多加了30g，其它全部如法炮制，用厨师机揉面，居然也有很好的手套膜，180度烤18分钟，出炉满屋飘香外脆里软，家里老老小小都说好吃😋。冷藏第三天依然柔软，一定会常做的。感谢🙏

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柠檬味玛德琳(无泡打粉) 

按步骤操作，减了5g糖，加了1g泡打粉，烤出了鼓鼓的肚子，没有模具，用蛋挞锡纸托，味道很不错👍

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蜜汁照烧烤鸡翅 

11个鸡中翅，没有现成的照烧酱，自己用适量盐、生抽、砂糖、姜丝、耗油、白胡椒粉拌匀匀腌制1小时以上。 烤箱预热450F（232） 烤盘垫上锡纸，码上鸡翅，置于烤箱中层 腌制余下的汁再加一些糖或蜂蜜收浓汁备用 450F烤20分钟，取出刷浓汁考...

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香葱曲奇 

1.5倍料，按步骤做的，满屋飘香，脆但不够酥。 与好多曲奇攻略比较，发现总体油的比例小了，还用玉米油替代了部分黄油，荤油少了，是更健康了，损失的那一点酥，还是可以接受的。 感谢楼主分享🙏

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软到拿不起来的生吐司 

楼主的方子和制作步骤非常靠谱👍 家里只有中筋粉，吸水量小一些，所以每只吐司增加30g中筋粉，减少10g牛奶。其它材料都按楼主的方子和操作步骤，加入软化黄油后，厨师机低速搅拌至黄油吸收，提速至5档搅打10分钟，居然出了很好的手套膜（忘拍照）。...

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十分钟搞定超正宗的桂花条头糕，零失败！过夜不变硬，豆沙糯米卷 

楼主的条头糕攻略非常棒，完全照做一次成功，200g糯米粉其它料按比例加入，微波炉盖耐高温保鲜膜上面用牙签啄几个洞，高火2分钟，搅拌后再2分钟，凉至手温，带一次性手套沾点油揉光滑。豆沙是之前炒好的250g，刚好六个人早餐，用时20分钟，完美👍

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椰蓉淡奶油面包(一次发酵)附椰蓉馅做法 

配料和操作方法很详细，很成功，赞👍 因家里没有高筋粉，只有中筋粉（普通馒头粉），用鲜牛奶替代水，增加了淡奶油，配料调整如下： 一、面包皮配料 中筋粉510克 耐高糖酵母6克 砂糖20克 鲜牛奶250克 全蛋液58克（一只鸡蛋） 淡奶油40克...

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娃娃蛋糕|圆鼓鼓秘诀+改良老奶油 

配方很赞，一次成功🌹

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