流口水的黄豆炖猪蹄
喜欢软烂脱骨的,普通不粘锅炖了3小时,加了3壶开水,终于到了我想要的程度。好吃😋!#晚餐•2024年7月28日#
07-28
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老母鸡竹荪虫草汤
成品约4~5小碗汤,一个人吃两顿够啦。 用料做法笔记: 平碗边一小碗干的竹荪虫草花红枣混合料,约450g老母鸡,砂锅炖了2个半小时。 中间加了电烧水壶接近2壶开水,最后调味用了3勺盐。 咸淡正好,也没有很油腻。鸡肉好吃,汤好喝!#午...
07-14
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【白钟元的料理秘籍】家常辣炒年糕
#晚餐•2024年5月29日# 没有辣椒粉,砂糖用黄冰糖代替。做下来调味基本OK。
05-29
厨师长教你:“红烧肉”的家常做法,肉香四溢肥而不腻
#晚餐•2024年5月12日# 好吃好吃!很软烂。 1)铁锅炖肉需要很多水,我中途又加了多半壶; 2)鸡蛋用鹌鹑蛋代替,小葱用大葱段代替,没加花椒。 3)糖色得是水糖色,不然会凝固在碗里倒不出来😭。 我的应急方法是微波炉高火叮一分钟,能凑合...
05-12
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红烧肋排(排骨)
好吃!山姆一盒排骨,加多半电热水壶的水,炖了35分钟,是比较筋道的那种排骨~ 记录: 大约用了一掌大的黄冰糖,四调料勺的盐,两大泼酱油。 #晚餐•2024年5月6日#
05-06
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小米粥(小米油飘香)
#晚餐•2024年4月11日# 生病😷煮了些小米粥喝,按照菜谱来的,加了半砂锅水,小碗高度1cm不到的小米,刚好煮2小碗。
04-11
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烤鸡翅空气炸锅版
#晚餐•2024年1月19日# 垫了点儿土豆🥔一起烤,味道很棒!土豆也入味了
01-19
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青椒酿肉+紫米饭
#晚餐•2024年1月10日#
01-10
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冬瓜虾仁汤
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清炒小白菜
#晚餐•2024年1月9日#
01-09
土豆炖牛肉
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四季豆木耳炖鸡腿+红豆饭
#晚餐•2024年1月8日#
01-08