第三次做,蛋黄没有放糖。蛋白糖45克。甜度可以,适合宝宝吃。甜甜圈在上层,20分钟加锡纸,提前十分钟取出,比较火轻,全部烤完后又放进去烤了三分钟。下次可以一起出。
2021-02-18
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#午餐•2020年7月23日# 一开始用厨师机和面,按照配方用的材料,不成团,感觉水多了。面团都热了,怕温度高提前发酵,又加了些面,改手揉。最后加了五分钟,颜色有点深。
2020-07-23
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做了四个,成品饼稍微有点干。做饼烤的时间可以再短一点,或者温度稍微低一点。饼可以再厚一点会更好吃,我喜欢吃厚一点,软一点的。#午餐•2020年7月11日#
2020-07-11
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#午餐•2020年6月25日# 第三次做了,换了烤盘。135度60分钟,烤到55分钟有回落,取出来切开切开中间不太熟,又烤了五分钟。取出来外皮酥,里面软,有回缩,。口感还不错,入口即化。 蛋白中速打发。
2020-06-25
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第二次做,蛋清糖减到20克。中速打发蛋清,振了两次,里面还是有气泡😂😂 这是做了个风暴漩涡蛋糕#午餐•2020年6月13日#
2020-06-13
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第一次用面包机和面,一开始感觉面干了,又全部加入了牛奶。搅了半天感觉还是稀,又加了面,又感觉干。又加了点水。成型的时候感觉比之前手揉湿。怀着忐忑的心情,烤了二十分钟,后九分钟加锡纸。实际烤色比图片浅,有拉丝,很软!糖用了30克。不甜,因为给...
2020-05-16
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按配方做了两盘,糖用了20克,不甜。牛奶换成了水。150度烤了20分钟,外皮硬。不知道是不是烤的时间长了。#晚餐•2020年5月7日#
2020-05-07
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烤箱有点小,应该烤一段时间换换位置就好啦。做了五个小时啊😱 二次发酵放在烤箱里50开一会关闭,再来,这样发酵快。#午餐•2020年4月21日#
2020-04-21
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