2019年11月23日咸蛋黄豆腐羹 ◦ 准备食材：内酯豆腐1盒，咸蛋黄2个（我准备了两个蛋黄，1个蛋白），蟹味棒2根，香菇2朵，胡萝卜一小块，水淀粉适量 ◦ 内酯豆腐切成小块，咸蛋黄捣碎，越碎越好，蟹味棒切薄片，香菇和胡萝卜切小丁（容易...
2019-11-23
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儿媳妇想吃西湖牛肉羹，去下厨房搜了下菜谱，就买来食材开始制作了。第一次做，有很多地方都需要改进： 1、放了三个香菇，数量有点多，香菇味有点浓，下次考虑改放两个；2、鸡蛋没有打散，一块一块的，效果不好；3、勾芡淀粉太少了，做出来的羹太稀。 ...
2019-09-16
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第一次做鲫鱼豆腐汤，我儿媳妇说她爸爸做的鲫鱼汤是白的，我做的为啥有点发黄？各位大侠，求指点！我买的鲫鱼有1.4斤。 难道是鱼太大了，鱼油太多的缘故？
2019-09-02
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不服输的厨房小白
