肝腰合炒 1，分别切好淘洗干净 2，料酒，少量盐，粉先码起入底味。把出的水多的必出来。 3，泡姜泡海椒剁细，蒜片，豆瓣一小勺 4，炒之前把3全部放在里面搅匀。 5，油多火大下花椒😸油冒烟放食材炒变色，放配菜芹菜大葱断生快速起来就行了 食材多...
16天前
1 0
小米姐爱下厨
（重庆,渝北）
家常版辣子鸡#午餐•2024年10月19日# 母鸡一只外面砍好 1淘洗干净-放盐 -一勺料酒～一勺白糖，两勺红苕粉拌匀后加一个蛋黄，至少码半小时后，加少许生抽一点老抽拌匀可以再码一会。 2起锅烧油油温7成下锅炸，注意中火，火不能太大，鸡肉定...
2024-10-19
0 0
小米姐爱下厨
（重庆,渝北）
糖水黄桃🍑#下午茶•2024年9月6日# 脆黄桃10个 洗干净去皮切块 用盐泡5-10分钟，把水倒掉。 加适量水把桃子🍑安到起，加三大勺黄冰糖水开煮15分钟，可以尝不甜再加点。糖水混合桃子🍑的味道太香甜了😋
2024-09-06
0 0
小米姐爱下厨
（重庆,渝北）
抄手#午餐•2024年8月31日# 夹子肉🥩一斤半绞成泥 配料：葱花8根切细，姜末，没得蒲曲用了一节藕尖切细，鸡蛋两颗，盐，鸡精，花椒粉。葱姜水先用热水泡起备用。 1，肉沫里面加鸡蛋盐姜末先搅打，把肉打散了后放一部分葱姜水进去继续搅打至水吸...
2024-08-31
1 0
小米姐爱下厨
（重庆,渝北）
糯米圆子 #午餐•2024年7月14日# 第一步：水开下米，搅和搅和等水涨了起锅，用筲箕溺起来，然后用盖子盖起捂几分钟，打开用筷子🥢搅散放凉，放适量的盐放花椒，煮好切好的腊肉颗颗，姜米，鸡蛋一个，米多可以放两个，有葱花就放，然后搅匀，放一碗...
2024-07-14
0 0
小米姐爱下厨
（重庆,渝北）
加常粉蒸肉#晚餐•2024年6月29日# 三线肉一块：米和花椒（可以加海椒）小火炒香打成粉。我没加糯米。 老抽，料酒，耗油，盐， 老姜，植物油，鸡精，豆瓣，水适量搅匀，看起滋润就行，上锅蒸一个半小时，起锅！！可以土豆或者红薯打底。
2024-06-29
2 1
小米姐爱下厨
（重庆,渝北）
啤酒鸭🦆#晚餐•2024年5月31日# 1.子鸭子一只，泡干净血水沥干水份 2.锅内放入适量油，姜蒜干海椒八角香叶花椒来点炒一炒，把鸭子倒下去翻炒，大火一直炒出油把水分炒干，油变亮了就把鸭子刨到一边，火调小点下豆瓣两勺炒散，再和鸭子一起炒香...
2024-05-31
5 3
小米姐爱下厨
（重庆,渝北）
腊肉闷糯米饭 #午餐•2023年12月11日# 1.准备一小块不肥不瘦的腊肉和一根香肠，煮好切小坨坨备用，准备笋子和胡萝卜，也可以加青豆和玉米粒，看自己喜欢。 2.开中火锅中放点油把腊肉香肠放进去炒香把配菜放进去继续翻炒一会，加点海鲜酱油...
2023-12-11
1 0
小米姐爱下厨
（重庆,渝北）
凉拌鸡#午餐•2023年8月20日# 配料: 土鸡🐔一只 #大葱，海椒面，生抽，鸡精，糖，醋，花椒面，花椒油，蒜颗，姜颗，小葱头。 鸡去边角砍成两半边，方便煮！煮到鸡腿🍗用筷子扎进去没血水皮有点来裂就可以起锅晾凉，凉了好砍些。 下配料: 姜...
2023-08-20
3 0
小米姐爱下厨
（重庆,渝北）
#午餐•2023年3月1日# 番茄🍅牛尾汤 1准备番茄4个，胡萝卜1个，甜玉米1个，牛尾2斤.我屋人多。 2番茄3个去切细，1个切块，牛尾加姜片料酒焯水备用 3入油适量加姜蒜片炒微黄下切碎的番茄炒出汤汁，下牛尾继续翻炒，加入电压锅后放一半开...
2023-03-01
5 0
小米姐爱下厨
（重庆,渝北）
呛炒海虾 #午餐•2023年1月28日# 1️⃣虾🦐处理干净开背码盐料酒大概10分钟 2️⃣姜蒜粒，花椒，小米辣切一个，我配的白芹菜小葱头，大葱一根，干海椒剪成段，喜欢辣就多几个，我放得不多6个的样子。 3️⃣烧油，油稍微多一点，下姜蒜颗...
2023-01-28
7 1
小米姐爱下厨
（重庆,渝北）
