做过无数次巴斯克奶酪蛋糕，这个方子第一次做，非常成功哈…材料翻倍做的8寸！消耗下家里奶油奶酪跟奶油，这款蛋糕真的让人欲罢不能，脂肪炸弹就脂肪炸弹吧，谁让它好吃呢，自己吃的，就随便用塑料蛋糕刀切了，要好看还是要用不锈钢蛋糕刀泡热水切…我懒得折...
2021-04-25
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超完美味道超正的蛋挞配方，比KFC的还要嫩还要香~做过最好吃的蛋挞配方
记录，材料翻倍，大蛋挞皮12个刚好！炼乳m13.5，糖12！烤好再看甜度如何再来追加！嗯，我这句话是提醒自己的(´･_･`)
2021-04-22
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1黄油蜂蜜白砂糖根本不能完全融化，绝对不是时间问题，而且我还只加了90克糖，如果120更不行吧，饱和了。2奶油打好千万不要加黄油，血的教训，因为奶油是冰的，黄油一倒进去就结块了，完全不能拌匀，想想干吃黄油那个味吧，反正我试了下接受无能！饼干...
2021-04-07
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💃奶黄流心月饼——这是可以让你坐稳朋友圈厨霸位置的月饼🥮，没人点赞算我输👎
用的是金黄芝士粉，颜色较重，流心可能加热过度，没有流心，也可能是因为我凉了切的？但是味道很好，因为不喜欢奶粉味，所以从流心到酥皮所有的奶粉全部减量…会再刷！
2020-10-01
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五种淡奶油调味（四）--奥利奥/坚果/柠檬百香果/香料/花香
一开始原原本本的照着这个方子的百香果酱做，临上锅前发现太甜了哇，临时又去找了个方子，看了以后发现那个方子80克百香果汁只加了55克糖，然后俩个全蛋，我只有70克果汁已经加了60克糖勒，机智如我马上从冰箱拿了柠檬汁挤了10克进去，又敲了个蛋白...
2020-09-23
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第三次做了，越做越好，不会拍照，其实实物跟方主的基本一样了…记录多加三分之一的量做的，红糖123，白糖10，甜度正好，蒸30分钟
2020-09-04
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二刷，今天除了奶粉其他全都是照着方子做的，28×28的盘子有点小了，直接放烤盘上，记录上170下180，五分钟盖锡纸，20分钟
2020-08-31
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用的别的方子的面团，二发的…黑芝麻奶黄馅，白芝麻豆沙馅…奶黄馅我是减半做的，我真的很不喜欢奶粉味很重的奶黄馅，所以只用了一半的奶粉，刚刚好，我很喜欢，也没有用蒸的，就隔水一直搅拌比蒸快多啦，起锅后在加趁热加入黄油一直搅拌到黄油完全吸收，其实...
2020-08-24
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哎，去百度一茶勺多少克盐，然后看到说10克，当时就怀疑这个量，但是还是放下去了，总共加了15克，咸到怀疑人生，加了好多水下去，然后肉炸老了，方子里没说肉只要熟就好，还以为跟土豆一样要炸金黄色，总之就是太难吃了，果然做菜还是没天赋，放弃了，以...
2020-08-22
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未来可期丫
