抹茶戚风蛋糕
我是不是那一步没做好,6寸模具识是回缩了么?之前十分钟烤的时候没注意选择的是上层加热,中间哦一段时间膨胀了单手快好了又回缩。下次再试试 唯一时间长的可能就是拌匀蛋白霜那段时间长了
2020-02-24
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如何做出有棱有角+色调美美的蛋白糖
# #下午茶# 蛋白糖 糖粉减半,奶粉是甜奶粉,所以甜度正好 给小朋友吃也不会腻到,很好吃 我自己也吃的很凶
2020-02-19
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桃酥
#早餐•2020年2月19日# 晚上孩子睡了给家里做点心,我在这个方子上稍微做了调整 抗疫期间没有泡打粉我就没用 没有之前做的膨胀 但是也还是涨了一圈 我把80g糖粉降低到70,然后把家里的核桃仁料理机打碎,因为核桃本身是微油性的,所以出来...
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熬猪油
因为疫情不怎么出门 之前在家做点心用到猪油还是跟邻居拿的,于是忍不住自己在家熬猪油,按照方子做的但是我刚开始自己有加了一碗凉水,一锅猪板油成功熬出小盆猪油,够用一段时间,很满意
2020-02-17
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原味古早蛋糕-6寸
#早餐•2020年2月10日# 买了模具又不想包锡纸上油纸,所以选了这个最简单的方子,但是虽然简单,成功率却很高,我大哥也很喜欢吃,刚出炉就迫不及待上手吃了。甜度适中,我不知道是不是我操作问题 鸡蛋味比较大 我用了白醋去腥的,但是弹性很好,...
2020-02-10
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