厨师机版凉皮总结，487克面粉，0.5倍水，和面醒面30分钟，加水一点一点的加，大概过水有10遍，然后洗出来面筋，加安琪少量发酵，蒸15分钟，淀粉水静待4个小时把清水倒掉，可以先把水多倒出来一些，如果觉得硬可以再往里面，味道还不错，本次量有...
2023-08-05
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（北京,海淀）
作品被我吃完了😂都没来得及拍照，记录一下我的过程，红糖发糕:先放温水120，化开黑糖50克，黑糖可以少点也行，放酵母2.5-3克，过筛面粉170，也可以稍微再多一点点面粉也行，加入鸡蛋一个，搅拌均匀，可以切红枣粒搅拌均匀，倒入碗里记得抹油，...
2022-07-21
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（北京,海淀）
#晚餐•2021年7月6日# 天呐！红枣蛋黄溶豆太好吃了。记录一下配方，一个蛋，3g糖粉。5g奶粉，5g红枣泥，110度40-50分钟，因为我的溶豆挤的比较大，所以考烤的时间久。
2021-07-06
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（北京,海淀）
笑死人，失败2次了，图三是第一次做，记错了怎么放可可糊，图一图二是第二次，不过味道超级好吃。我觉得我不适合可可卷，我还是用6寸蛋糕模合适。#晚餐•2021年6月24日#
2021-06-24
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（北京,海淀）
我的没有那么讲究，也不知道啥鱼，朋友送的鱼，放到绞肉机，没有葱姜，只放的蒜，盐，料酒，鱼肉放一起直接开绞，又用筷子搅了搅，总共估计不到10分钟，煮了有3分钟，定型了，反正是没有散掉，也没尝啥味，不过闻着特别香，放冰箱冷冻起来，等想吃了在拿出...
2021-05-15
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（北京,海淀）
好开心啊，第一次按着方子做的大盘鸡，我是个特别讨厌做荤菜的人，总觉得哪里都是油乎乎的，无聊看菜谱发现了这个，觉得大盘鸡好简单啊，就试了一次，没有面条，就最后下锅的粉条，我去，太好吃了吧，哈哈哈哈哈哈哈哈，以后大盘鸡就可以自己做了。感谢作者的...
2019-10-22
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（北京,海淀）
