减糖减油了 多加了个蛋清（5蛋黄6蛋清）奶量根据面糊黏稠度多加了点 明天做个奶油抹面 就是蛋糕切层老切不好 边边弄裂了 也切不了三层 只能两层🍰 抹面技术不行 好吃就行
2023-02-11
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首次尝试 还算成功 总结几点 1、茄子切稍细一点 可以先泡水五分钟 再把水沥干 可以减少吸油 会更脆 2、淀粉多裹一点 在盆里翻拌 不要过度搅拌以免粘连 3.一定大火炸 且多炸一会 如有结块分开后再复炸会更酥脆 注意不要糊了就行 4.此...
2023-01-25
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用的动物黄油 只在糖浆中加了蜂蜜 一样好吃 奶香玉米香加一点甜香 如果再加糖恐怕要太甜了。糖浆要熬浓一点 放凉一点再放入爆米花翻拌 否则就软掉了
2023-01-04
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陪衬与安娜
