【小高姐】凉面
夏日必备
2020-08-27
12 0
网红粑粑糕
没加苏打，稍微塌陷，少糖不腻
【小高姐】传统韭菜盒子
烫面，再加酵母，满足了喜欢吃发面的味蕾。
2020-08-20
13 0
烤蘑菇
芝士一开始就放进去了，烤到微微发焦，一点点盐、一点点胡椒，简简单单名副其实山珍啊
2020-01-10
10 0
轻芝士蛋糕
刚开始温度上升太快，表皮容易破裂。160度烤8寸应该刚刚好。
2019-12-18
6 0
葱姜龙虾（附详细的拆解龙虾技巧，附精确地调料用量）
进淡水它就玩完了，赶紧炒掉…
2019-11-25
炒螃蟹
没有大葱，用洋葱生姜大蒜小葱辣椒，海蟹，切记别放盐了。
龙虾两吃 清蒸+煲粥
虾头煮粥，虾背本来等着蒸的，后来改变主意去掉壳拿出肉，斩了几刀扔进粥里，加煮一分钟就开吃了。处理虾用剪刀非常方便，咔嚓咔嚓咔嚓
4 0
自制豆腐脑
做一碗500ml+的豆腐脑只用了0.5克内酯，我买的内酯太厉害，损失了许多豆子才实验出来。另外，煮熟豆子再磨汁的，豆腐脑全部失败，谁知道原因吗？
2019-11-20
10 2
Q弹南瓜饼
挨得近的几个蒸熟就勾肩搭背了。五百克熟南瓜才只揉进140克糯米粉，还有谁的南瓜🎃比我这个干吗？
2019-11-15
9 0
松饼 铜锣烧--全蛋打发 放一周也不会变硬
5个蛋，平底锅一锅贴七个饼，贴了5锅，越做越大，颜色越来越好。麻烦的是豆沙部分，花芸豆泡发去涩去皮煮熟弄碎加糖加油炒豆沙……忙了两天才吃到这口铜锣烧
2019-11-14
9 3
全麦发面葱油饼
起锅之前加入少许油，大火煎一下，表皮层变脆了。发面比烫面耗时长多了，因要保持油饼柔软，水份含量高，揉面难度大……决定以后还是做烫面的葱油饼
2019-11-12
11 0
辣么辣_kqi6
