#午餐•2021年6月20日#小时候爸爸会特地骑自行车去华北饭店给我买脂油饼 ，半炸的酥脆口感让人过瘾，现在华北饭店已经不在了，我也再没找到那种口味。今天试一下这种葱油饼，也算和爸爸怀旧一番吧。
2021-06-20
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自己正常上班、小孩正常上学后一直没空做烘焙，国庆长假终于有闲情再练练手。蛋糕糊不知道为什么弄得挺多气泡，因此烤得表面不太平整，但是味道还是不错滴。
2020-10-02
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做完提拉米苏还剩下一半马斯卡彭乳酪，还好找到这个方子。老实说这种轻芝士蛋糕为味道很清淡，比不上奶油奶酪芝香浓郁。#早餐•2020年6月7日#
2020-06-07
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提拉米苏是我做过最复杂的甜品，提前做手指饼，分别打发蛋黄、芝士、奶油，煮糖水、溶吉列丁，中间环节步骤烦多，而且各种用具的清洁消毒十分重要，做好了一定要赶紧吃掉。
2020-06-02
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脆皮口感重芝士蛋糕，芝味无穷，齿颊留香。妈妈最爱的口味，作为母亲节礼物最合适不过了。 这款网红蛋糕无需打发，不用饼底，搅搅拌拌，简简单单，在操作上确实很适合小白，但用料成本比较贵，新手需要克服万一失败造成浪费的心理障碍。
2020-05-10
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这个份量做了两个10寸披萨，变成薄装饼底，200度烤15分钟有点过火，饼边有点焦，火腿也干了。马苏里拉芝士未提前解冻，未能拉丝，下次还要改进做法。
2020-05-05
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毛巾面确实很难掌握，用了油布，趁热撕下底面还是坑坑洼洼，只好改为正卷。打发奶油时如果讲究卫生，要用消毒过的打蛋盆、打蛋器、分料碗，实在很折腾，要洗的东西也增加许多。#早餐•2020年5月3日#
2020-05-03
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dorayme
