酒酿馒头商业版｜皮薄如纸喧软劲道｜无酵母
做了两次了，只有周末有空，好好吃😋。 总结经验：水放的250忘了按课件的260-270下次按课件的，发酵到12分，我的还不够，耐心不足，我都是手揉，有几个揉面没揉透表面不好看。下次改进。
2024-11-25
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熬制肉皮冻---为小笼包做准备
老师，我按照你的水是肉皮重量6倍，最后熬的太多了，我也不知道对不对，把猪皮搅碎前又倒了半锅的水。第一次做不放心，怕水太多了，还有个问题想问您:做肉馅一斤肉里面放多少皮冻合适？
2024-10-09
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红烧狮子头&啤酒炸藕盒
好吃😋谢谢老师，一斤肉60g做10个刚好
2024-10-08
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椰蓉吐司
我的是长帝烤箱，按照楼主的温度不上色，又155度烤了15分钟，没有发高，看我最后一张图片就知道，下次改进是不是要把开始的温度调高呢？
2024-09-24
鲜肉粽子&红枣粽子（牛角包法&四角包法）
第一次自己做粽子，跟老师学的三角粽，太香了，下次再做甜的。
2024-09-22
国宴基础调馅秘籍&附五种国宴馅料
晚上熬了料油，做了纯肉馅，下次做香菇菜馅用
2024-09-20
3款包子馅｜梅干菜肉、麻辣豆腐、红薯粉条
就是油好多，不知道是不是五花肉肥的多的原因还是没收得干。
广式传统五仁月饼
第一次做五仁月饼，没有特地去买，家里现有的几种干果和黑芝麻核桃粉做的馅，家人都爱吃，感谢作者好心分享，谢谢！
2024-09-18
味道不错，我偷懒蒸的时间不够，下次再蒸时间长点
2024-08-26
简单红烧鸡块
鸡块剩的不多，习惯烧肉放酒，倒了两勺二锅头，几滴醋。其他一样的做法，鸡肉鲜美。
2020-05-31
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手撕包菜（米饭杀手系列二）
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2020-05-05
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炒四丁（肉丁、豌豆、胡萝卜丁、玉米粒）
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芝士樱
