烤焦点很香，糖加了15g，酵母3g。 第一锅饼有点厚，水添了三分之一，火有点大，没煮8分钟水就干了，被我拿出来，发现内芯还不太熟😂。 第二锅把面捏成1.5cm左右的高度，水加面高度的二分之一，火注意一下不太大，熟了！
2022-06-27
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哈哈，煤气灶火大了，方子可以，第二次做，把油减成30g，糖30g（下次准备再减5g试试，一边做一边吃，剩下没几张，可以双倍量做起
2022-05-30
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方子很好呀，摊的饼皮很薄，怕自己摊厚了所以加量皮的配料变为1.5倍，糖减成35g,皮儿出来尝着没有什么甜味。奶油的还是500g,糖35g。 做了千层，毛巾卷，班戟。抹面有点随意，后面奶油有点化，剩下的皮儿直接卷成毛巾卷和班戟了。自己做，吃着...
2022-05-22
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啊，忘记拍图了，先来记录下，用的土鸡蛋，所以另外加了个蛋，油减了10g，糖减成30g，蛋白打的有弯钩状态，确实比之前打硬状态不怎么开裂，温度时间都OK
2022-05-12
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开心吃啦啦啦
