西湖牛肉羹
个人觉得不用煮浮沫，直接煮来吃即可。香菜，料酒，胡椒，姜末都是去腥的。为了保持原有的味道，不建议加香油。
2021-11-04
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胡萝卜香菇炒木耳
耗油加了尝味道，放了一个辣椒，放了点胡椒，一点点酱油，两大瓣蒜末，几个肉丸(可惜我以为我的是纯肉，没想到是香菇肉，不太搭，纯肉丸应该会很好)。 呈出一多半，余料加了又姜丝，白糖，一点海天豆瓣酱，味精，和一丢丢醋，像是不辣的鱼香肉丝
2021-11-03
2019年11月09日
肉贵吃素，连炒了几天土豆丝，终于把它琢磨透了。土豆切丝，不放白醋泡在水里也不易氧化变黑。蚝油+鸡精+醋的味道比酱油＋味精+鸡精的味道好一些。葱姜蒜可以都放，蒜可以简化不放。于是————————，土豆切丝，油开放入葱姜蒜片，加入土豆丝爆炒，同...
2019-11-09
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妙手偶得随意吃
