杰克1976的厨房

真正零失败的古早蛋糕 

所有配料用量等比例减至2／3，小烤箱150度，80分钟，完美呈现。✌✌✌

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堂妈小厨——美美大油条 

石家庄因为疫情小区封闭管理，没有早餐店开业，居家隔离前去超市看到了这个膨松剂，按照说明书操作，半个多小时搞定，疫情在家能吃到油条，超幸福。

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电压力锅蛋糕 

开了煮饭档7分钟，保温25分钟，感觉中间没有熟，又加温5分钟，熟了但是糊了。整体味道不错，下次注意控制火候，不能太着急。再有牙签扎多了几次会泄气。🤣放气阀必须打开。

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不炒糖色 超简单的糖醋排骨 

方子没问题，偏甜。用的千禾，快出锅了发现甜，加了点白醋。排骨是单位食堂买的，比较坑爹，要的精排，结果弄了一些边角料。幸亏味道都没问题。

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入口即化，好吃到飞起红烧排骨 

已经很娴熟了，味道非常棒。

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养胃猴头菇炖鸡汤 

第二次煲汤，全程拍了照，一如既往好喝。

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包子饺子万能基底肉馅 

打水进肉馅很关键，饺子吃着不干了。

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养胃猴头菇炖鸡汤 

加了红枣，加了金针菇，香菇，猴头菇泡了24小时，换了四次水，电压力锅煲汤档位，出锅后加盐，完美……

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清蒸黄花鱼【北鼎蒸炖锅食谱】 

没有鱼盘，盘子小，只能去了鱼头。家里没有电锅之类的，就煤气灶上蒸的，蒸了两次鱼了，上次金昌鱼，都是冷冻的，感觉蒸鱼最麻烦的是去内脏，别的比较简单，味道鲜美。赞👍

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香酥炸鸡排 

完全按照配方流程，孩子说很好吃，感觉胡椒面放多了点，出锅多撒点孜然粉味道就盖过去了，或者蘸番茄酱。

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自制炸薯条 

比较水没有控干净，稍微有些粘连，味道还好，下次再做应该能进步一些。

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松软手工版牛角包 

还算比较成功，不是很甜，糖放的少了，用的黄油牛奶和面，造型差点，火候正好。

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