水量同方子 厨师机揉面面团一度出现分团纠结要不要放水，实际做出来口感弹润 好吃，椰蓉缺了点奶味下次放些奶粉应该更好。先锋高粉 配方其他量都不变 170度 40分钟。
2020-04-08
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柠檬酱芝士蛋糕.Lemon curd cheesecake.
想要的是上海夏朵最爱的柠檬Cheese，口味比预期差了好多，下次再寻找柠檬重乳酪的房子试试。7寸方子*0.73换算了一个6寸没有隔夜冻了4小时直接吃了，不如预期
2020-03-21
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100克全麦面粉，400克高筋粉，370克水，5克酵母，5克盐。长帝35L烤箱，铸铁锅240度预热20分钟，一烤25分钟，拿出来开盖20分钟，中途颜色满意盖上锡纸。真的好吃不像外面买的乡村面包会有酸味，或者内部太干。整个面包外皮焦脆香，内部...
2020-02-27
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米小小米S
