表参道精选的厨房

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海外,日本 2019-09-10 加入
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表参道精选特邀日本甜点名师猿舘英明是法国巧克力巨匠米歇尔·绍丹大师的直传弟子,特邀糖霜名师义山女士则弟子遍布日本各地、人气空前。我们将大师的制作过程通过精心编辑的视频,为中文圈的朋友们毫无保留的提供他们细腻的技巧讲解,便于各位边看视频边跟大师一起制作。
这次我们有请猿舘老师传授2款欧式甜点的制作。猿舘老师曾获法国总统颁发的法式甜品巧克力部门最高奖,并获世界权威CCC的5星大奖。希望大家喜欢。

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  • 午餐•2019年12月10日

    午餐•2019年12月10日 

    猿舘老师的白巧克力甘纳许舒芙蕾蛋糕马上要恢复原价了,大家都上车了吗? 上面的照片是厨友在这课程里交的作业,做的非常棒啦! 课程链接在这里 https://www.xiachufang.com/courses/1100000000000043...

    2019-12-10

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  • 2019年09月22日

    2019年09月22日 

    近年,糖霜饼干和裱花蛋糕在日本人气度不断上升,已经成为日本媒体和各大电视台的热门话题。而其中,我们的义山老师,就是备受日本媒体关注的一位讲师,不仅被日本综艺节目组冠以“神业”美誉,更是在节目中收获了一波日本明星艺人的关注。 照片就是老师制作...

    2019-09-22

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