火龙果果冻 用料： 纯牛奶250g.白凉粉30g.火龙果半个（切块或切成丁） 做法： 纯牛奶和白凉粉倒入锅中，搅拌均匀，放在煤气灶上小🔥慢煮，边煮边搅拌，煮开后把火龙果丁倒进去，煮1分钟关🔥 倒入模具里面，看看上面有没有浮沫，有的话用调羹把...
2022-07-11
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钰仙子
（上海,宝山）
牛奶果冻 牛奶250G、白砂糖5G、白凉粉30G 做法简单： 白凉粉30G、白砂糖5G、牛奶250G一起放入奶锅里，搅拌均匀，放煤气灶小🔥慢煮，边煮边搅拌，煮开关🔥。煮好过沥一下，怕上面有少许小气泡，再倒入模具里面，放凉，脱模。可能要放一个...
2022-06-26
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钰仙子
（上海,宝山）
这个配方做法简单零失败！ 低筋粉70克，白砂糖40，葵花籽油或玉米油40克，鸡蛋2个。 所有材料可放一起，成糊状，放入裱花袋，用裱花袋挤成圆形。 烤箱上下🔥150度预热5分钟，我这个烤了20分钟。
2022-05-24
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钰仙子
（上海,宝山）
空气炸锅炸的腊鱼 腊鱼用温水浸泡2个小时，洗干净，凉干。 做法：空气炸锅200预热2到3分钟 把鱼块放进空气炸锅，炸10分钟翻一面，再炸10分钟，再翻一面炸5分钟出锅。炸到两面金黄，不放一滴油，这个空气炸锅炸的鱼不油腻，味道也好。如果鱼腌制...
2022-03-09
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钰仙子
（上海,宝山）
简易罗宋汤 用料：西红柿1个、土豆1个、大红肠500G 做法：土豆洗干净去皮切块放清水里浸泡，西红柿去皮，切成丁，大红肠去外皮切成片。锅里放油不要太多，油烧热放西红柿丁，炒出西红柿汁，炒出沙放入土豆块翻炒1分钟，放少许盐，再放入清水，水一定...
2022-02-22
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钰仙子
（上海,宝山）
酱香肉 用料：盐、五香、八角、花椒、鲜酱油、姜 酱香肉腌制非常简单，盐放锅里炒热，放五香，八角，花椒，炒两分钟，盛起来放一边冷切备用。 用一个干净的盆，多倒一些鲜酱油，再把肉放进去，酱油要沒个肉，肉的上面放一些切好的姜片，再撒上少许多盐 ...
2021-12-05
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钰仙子
（上海,宝山）
腊肉 腊肉的腌制方法： 用料：盐、姜、五香、八角icon、花椒 盐炒热，放五香、八角、花椒，炒两分钟盛起放凉备用。 用一个干净的盆底下放一些切的洗干净的姜片，再撒一些盐，，盐撒好把肉放进去，肉上面撒上盐，放一些姜片，肉多的话就一层一层的撒盐...
2021-12-05
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钰仙子
（上海,宝山）
卤腥鱼 这个是我们湖北常吃的一种传统美食。它的做法很简单，买回的鱼洗干净，切成块，（大的鱼切块，小的鱼可以整条）放在干净的盆里，盆底部撒有点盐，把鱼块放进去，上面再撒一点盐，不要放太多的盐，盐太多，鱼就会咸了，腌制两天 就可以用油煎，像我图...
2021-11-22
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钰仙子
（上海,宝山）
这个面包可参考我以前做面包的方法，揉面和发酵的过程加配方在这里我就不写了。 高筋粉250克，熟花生碎50克，鸡蛋1个，奶粉15克，黄油25克，酵母3克，白砂糖30克，盐4克，水115-125克但水一定要根据面粉的吸水量来放。 揉面的时候黄油...
2021-02-17
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钰仙子
（上海,宝山）
主料:普通面粉·白砂糖·酵母·黑芝麻·水 1.面粉500克·酵母3-5克·白砂糖10克·黑芝麻适量，用筷子搅拌再加入水，水根据面粉少量多次的放入，边加水边有筷子搅拌成絮状，无干粉就行了，再揉成光滑的面团，放入盆里盖上盖子,常温发酵。 图2是...
2020-11-05
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钰仙子
（上海,宝山）
主料 普通面粉、葱花、盐、水、芝麻 做法 面粉200克，加少许的盐，水适量，边到水边用筷子搅拌成絮状就可以了，揉成面团，（水不要放太多面团干一点），放入葱花，根据你家平底锅的大小，把面团分成三到四份，粘板上撒干面粉，擀成圆形薄片，锅里倒入适...
2020-09-01
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钰仙子
（上海,宝山）
主料：糯米粉、白砂糖、南瓜泥、芝麻 做法： 南瓜切片蒸熟，压成泥，里面放入白砂糖（喜欢吃甜的可以多放些，不喜欢吃的少放点，其实我也随便放的），糖和南瓜泥混合拌匀，倒入糯米粉，边放糯米饭边搅拌，能揉成光滑的面团就可以了，不用加水。 成团后分成...
2020-08-13
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钰仙子
（上海,宝山）
材料： 中筋面粉150克、豆沙90克、酵母2克、泡打粉2克 白糖15克、冷水82克（水根据自己的面粉吸水量来调节） 做法： 将面粉围成圆形，中间挖一个小坑，放入酵母、白糖、泡打粉撒在面粉的边缘，加入适量的水，用手调拌面粉，调成雪花状，再加入...
2020-05-29
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钰仙子
（上海,宝山）
主料： 高筋面粉250克、酵母3克、鸡蛋1个、黄油20元、白砂糖20克奶粉8克、盐4克、水或牛奶125克、 辅料： 全蛋液、葱绿、白芝麻适量 做法： 高筋粉、白砂糖、酵母、鸡蛋都放进容器里用筷子搅拌倒入水或牛奶搅拌无干粉拿出来放在干净的桌子...
2020-04-15
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钰仙子
（上海,宝山）
主料： 东阿胶250克、三年陈黄酒（或5年陈）500克、 冰糖150克（打成粉或敲碎）、核桃250克（不用烤熟就生的即可）、红枣250克（洗干净凉干去核）、枸杞200克（最好买免洗） 做法步骤与上次一样，这次拍了一些图片，是老公帮我拍的。 ...
2020-04-07
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钰仙子
（上海,宝山）
东阿阿胶250克、黄酒500克、黑芝麻250克、 核桃仁250克、冰糖150克 做法： 1.准备一个带盖的容器，把阿胶敲碎放入容器里，再倒入黄酒，用筷子搅拌盖上锅盖。每天可以搅拌4-5次，这样阿胶可以帮助阿胶慢慢融化防止粘底，这样要浸泡3天...
2020-03-27
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钰仙子
（上海,宝山）
主料： 高筋面粉250克、白砂糖20克、鸡蛋1个、酵母3克 纯牛奶125克、黄油20克、盐4克 辅料： 全蛋液、白芝麻、葱绿适量 做法： 高筋面粉倒入盆中加入白砂糖酵母用筷子搅拌均匀再加入鸡蛋，继续用筷子搅拌，加入纯牛奶边加边搅拌无干面粉即...
2020-03-25
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（上海,宝山）
主料： 普通面粉300克、黄油40克、白砂糖5克、盐1克、 水140克。 裹入黄油160克 辅料： 鸡蛋2个、白砂糖50克、纯牛奶180克 做法： 面粉放入盆中加入软化的黄油（黄油冬天提前放在外面软化或直接放微波炉加热1分钟左右）白砂糖，盐...
2020-03-14
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钰仙子
（上海,宝山）
主料： 普通面粉225克、鸡蛋1个、盐4克、 小苏打2克、泡打粉3克、冷水90克、油15克 做法： 首先把面粉、鸡蛋、盐、小苏打、泡打粉放入盘子里，用筷子搅拌均匀，再把水慢慢倒入面粉中，一边倒一边搅拌（水根据自己的面粉加入，不易太多），搅拌...
2020-03-11
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钰仙子
（上海,宝山）
巧克力曲奇饼干： 主料： 1.黄油90克、2.糖粉60克、3.洋鸡蛋1个 4.低粉110克+奶粉10克+可可粉8克+小苏打粉0.5克 曲奇饼干： 主料同巧克力曲奇饼干一样只是不要可可粉 做法： 黄油软化用手轻轻压一下立即出现一个坑，糖粉过筛...
2020-02-28
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钰仙子
（上海,宝山）
做法： 芹菜叶洗净切碎加入火腿丁，加入适量的面粉（普通面粉即可），一个鸡蛋、盐少许、五香粉适量、用筷子搅拌均匀，加入适量水调成糊状（如图）。 调好的面糊用平底锅烙，（最好用不粘锅），锅里倒入少许油烧热倒入面糊，面糊定型后翻面，烙1分钟左右。...
2020-02-22
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钰仙子
（上海,宝山）
主料： 普通面粉、盐、水 油酥： 面粉1勺、五香粉、黑芝麻、葱 做法： 面粉倒入盆中加入少许盐（根据自己的面粉放，不要放太多）一边加水一边用筷子搅拌成絮状没有干面粉，再揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜包好醒10分钟。 现在做油酥，用勺子舀一...
2020-02-19
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钰仙子
（上海,宝山）
主料： 高筋粉500克、鸡蛋2个、白砂糖35克、酵母6克 黄油40克、水250-260克、盐8克 辅料： 豆沙、培根、（葱绿、全蛋液各少许）、杏仁片 每个豆沙面包须包20克的馅、培根根据你自己的制品来选择！
2020-02-02
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钰仙子
（上海,宝山）
主料： 普通面粉、玉米粉、酵母、白砂糖、红枣、温水 做法： 面粉倒入盆里加入少量的玉米粉用筷子搅拌均匀，加适量的白砂糖、加入酵母（我加得不多2克左右吧）再用筷子搅拌均匀，加入切碎的红枣（红枣洗干净去核）继续用筷子搅拌均匀再加入温水40度左右...
2020-01-28
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钰仙子
（上海,宝山）
家里烤箱太小，一次不能做太多，今天就做了这么多。 主料 高筋粉500克、鸡蛋2个、奶粉16克、白砂糖40克 酵母6克、水250克黄油35克、盐8克、全蛋液少许 配料 火腿肠、培根、肉松、豆沙、白芝麻、葱绿
2020-01-23
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钰仙子
（上海,宝山）
主料 南瓜、糯米粉 做法 南瓜切片放入蒸锅蒸30分钟，压成泥、糯米粉分次加入到南瓜泥里，揉成光滑的面团，把面团分多等分，搓成长条，再分成小一点的剂子搓成圆形。 做得比较多可以放在冰箱冷藏1个小时左右装入保鲜袋，如果有粘连在一起的就把它们分开...
2020-01-19
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钰仙子
（上海,宝山）
主料 玉米油350克、白砂糖200克、鸡蛋2个、 核桃碎50克（或花生碎）、黑芝麻20克 高筋粉600克、全蛋液少许 做法步骤可看我以前发的桃酥的做法，普通面粉就可以了，我今天尝试用高筋粉做，看看做出的成品与上次做的有什么区别、区别就是高...
2020-01-17
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钰仙子
（上海,宝山）
