沉沉的陈陈的厨房

2024年08月31日 

破壁机食谱系列： 1、绿豆50g，米20g，清水400ml，糖一勺。豆浆模式后加入牛奶200ml（略粘稠） 2、黄豆30g大米10g小米10g花生10g糖3勺

沉沉的陈陈 （浙江,温州）

红豆糯米小圆子 

#红豆糯米小圆子#双人份 原料： 60g红豆，80g糯米粉，10g糯米粉用于勾芡，适量冰糖 过程： 1.红豆提前一天泡好，60g红豆+15g冰糖，电饭煲模式煮一次，放冷 2.80g糯米粉+10g白砂糖+60g水搅拌均匀，然后搓成丸子，盘子里...

沉沉的陈陈 （浙江,温州）

麻薯 

#麻薯# 原料：展艺麻薯粉100g，鸡蛋1，水19，玉米油20 过程：搅拌均匀，放进烤箱 经验：15分钟太焦，下次试试13分钟，水换成牛奶

沉沉的陈陈 （浙江,温州）

红豆饼 

#红豆饼# 原料：大米粉100克，糯米粉50克，白糖50克，红豆90克 过程： 1.红豆泡水（夏天在冰箱放一整天） 2.加很多水，电饭煲煮粥模式煮1次，成粉状后沥干水份加糖拌匀，倒入粉拌匀捏成饼 3.红豆饼冷水开蒸 视饼大小水开后蒸10...

沉沉的陈陈 （浙江,温州）

水晶饼（无磨粉，无模具） 

#西米糕# 按照作者配料和步骤做的，能成！下次试试高压锅蒸，省点电 原料:250g西米，35g糖，235g水 过程:糖用温水溶解后倒入西米，泡10min，揉搓按压，稍不黏后搓成球然后压一压（更容易熟），放10min，放锅内煮至水开后计时2...

沉沉的陈陈 （浙江,温州）

2022年10月19日 

#零失败的姜汁撞奶# 到底是谁成功了啊，我大失败啊！ 成品为:有所加重的奶味（主要是加热过的功劳）+姜味，二者完美分离，液态奶 失败到我不想拍照啊！

沉沉的陈陈 （浙江,温州）

鸡蛋饼 

#鸡蛋饼# 尝试① 原料:2鸡蛋，70g面粉，虾皮 过程:面粉加水搅拌至粘稠，鸡蛋打散，然后把鸡蛋液和面粉糊以打蛋的方式拌匀。下锅 感受:单薄，需要加点火腿肠 经验:每次下锅少倒一点，煎薄饼好吃。这一份能煎4次 尝试② 加入广式腊肠 感受...

沉沉的陈陈 （浙江,温州）

红豆牛奶西米露 

#红豆牛奶西米露# 原料:4把红豆，100ml牛奶，不少西米（如图，放多了） 经验:煮西米别贪心，膨胀很多倍；纯牛奶有点淡，得猛加糖，或者用管装的奶浆；打成红豆沙应该会更好喝 心得:喝掉了一锅西米露，不愿再消耗西米

沉沉的陈陈 （浙江,温州）

月饼 

#月饼# 今年很想吃月饼 来自老爸单位

沉沉的陈陈 （浙江,温州）

椰汁西米露 

#椰汁西米露# 原料:西米+椰树椰汁 经验:煮西米时多加点水，煮到后面好粘稠；下次试试椰浆，椰树椰汁好淡 心得:煮西米20分钟，牛饮20秒

沉沉的陈陈 （浙江,温州）