大田子呀的厨房

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湖南,常德 湖南,长沙 2019-09-13 加入
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我的快乐时代

大田子呀的作品 查看全部 18 作品

  • 上海葱油饼-酥到掉渣

    上海葱油饼-酥到掉渣 

    交作业~ 用的两个月前冷冻里面没用完的面团做的,放了一点老干妈的好好吃,湖南人必须有点辣味哈哈哈,后来改成放辣椒粉了,满足😌#晚餐•2023年10月5日#

    2023-10-05

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    大田子呀 大田子呀 (湖南,长沙)
  • duangduang的无油舒芙蕾松饼

    duangduang的无油舒芙蕾松饼 

    很满意的圣诞树🎄,打发蛋白很重要,做完放烤箱保暖也很重要,吃撑的一顿,好方子~ #早餐•2022年12月11日#

    2022-12-11

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    大田子呀 大田子呀 (湖南,长沙)
  • 一学就会的蔓越莓曲奇饼干

    一学就会的蔓越莓曲奇饼干 

    特别谢谢这个方子,知道了原理后就自己做了一些变动,变成了巧克力杏仁曲奇。把原方子的奶粉换成可可粉,蔓越莓换成巧克力豆和杏仁片,由于我比较喜欢更酥的口感,就多放了15克左右的黄油,以及用了两个全蛋黄液,另外我不爱甜,糖也减少了15克。我是放在...

    2022-05-12

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    大田子呀 大田子呀 (湖南,长沙)
  • 【司康控】最正宗的英式司康饼

    【司康控】最正宗的英式司康饼 

    很好用的方子,没有自发粉,用低粉代替的,问了学烘焙的朋友说可以,做出来也很好吃,烤的有点久了,外面稍微有点脆内里是软的,是我喜欢的味道,下次准备试试咸口的^_^#司康# #早餐•2022年4月2日#

    2022-04-02

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    大田子呀 大田子呀 (湖南,长沙)
  • 家庭烤箱烤羊排

    家庭烤箱烤羊排 

    没有用洋葱,只是参考一下烤箱温度和简单步骤,调料也是家里有什么就放什么,只要羊排够新鲜,就不会难吃~ 我腌了一天一夜,是跨年那晚当宵夜吃的,很棒~!

    2022-02-18

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    大田子呀 大田子呀 (湖南,长沙)
  • 平底锅版舒芙蕾松饼

    平底锅版舒芙蕾松饼 

    情人节那天又做了一次,完全按照步骤,糖减少了5克。这是第三次做,最成功的一次,完全没有塌陷,和室友都吃撑了~ 很棒呀!

    2022-02-18

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    大田子呀 大田子呀 (湖南,长沙)
  • 核桃酥(猪油无泡打粉)

    核桃酥(猪油无泡打粉) 

    按这个方子做的,糖粉就是用的筛糖粉的那种糖霜,不知道是秤坏了还是怎么(因为称的途中黑屏了几次所以克数没有完全对上),做出来没有很酥,但是因为核桃是自己烤过了手工剥的,用擀面杖压碎的,很香很香,总之自己动手就不会失望系列~ 谢谢方子!

    2022-02-18

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    大田子呀 大田子呀 (湖南,长沙)
  • 荷兰宝贝松饼(Dutch baby)

    荷兰宝贝松饼(Dutch baby) 

    看了方子都是大同小异的,最重要的是要根据自己家烤箱的脾气去烤,我是放在中下层烤的,上下管温度调的一样高,不然上面的长起来后会容易糊~ 想要好看的颜色就要自己观察哦👀 鸡蛋55克不用太纠结,反正就是一个鸡蛋就好了,糖我是放的8克,可以根据...

    2022-01-08

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    大田子呀 大田子呀 (湖南,长沙)
  • 平底锅版舒芙蕾松饼

    平底锅版舒芙蕾松饼 

    看了几个方子,是参考这个方子的步骤,用料都是差不多的,我做的是1.5倍的量,糖只用了15克,甜度刚好,和室友都觉得很好吃。第一次做,还算满意,大家快做起来吧~ #早餐•2021年12月30日#

    2021-12-30

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    大田子呀 大田子呀 (湖南,长沙)
  • 超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频

    超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频 

    烘焙小白第一次做,应该蛋白没有打好,做出来中间空了一块,但是味道还是很不错的,下次再加油💪 #晚餐•2020年7月17日#

    2020-07-17

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    大田子呀 大田子呀 (湖南,长沙)
  • 不炒糖色 超简单的糖醋排骨

    不炒糖色 超简单的糖醋排骨 

    下次还是不放油比较好:D#午餐•2020年7月17日#

    2020-07-17

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    大田子呀 大田子呀 (湖南,长沙)
  • 午餐•2020年6月30日

    午餐•2020年6月30日 

    好久没做煎豆腐了,再淋了汁炖了一会儿,很入味~#午餐•2020年6月30日#

    2020-06-30

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    大田子呀 大田子呀 (湖南,长沙)