上下火170℃，15分钟。表皮刚好，底层颜色跟表皮差不多深，下次下火可以低10℃，上火不变。买的是250g一盒的淡奶油，奶油太多了。下次一盒奶油可以做双份的了。
2023-10-21
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减糖到35g一份，160度，12分钟刚好。就是第一盘没看后面作者说的刚出炉就移动桃酥，碰碎了几个。后面稍微凉点儿用铲子辅助拿出就很成功。
2023-09-09
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配方中的面皮份量，用了500g莲蓉馅，皮28g，馅35g，刚好做了14个月饼。180度，20分钟，刚好，也可以再低5度。刷蛋液的时候侧面也刷了导致底部一圈有点黑，皮味道挺好的，就是买的馅有点甜。
2023-09-07
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没做夹心，只做了饼干，还挺好吃的。130度，20分钟，底部稍微颜色有点点深，如果饼干比较薄的话，下次可以温度再调低5度以内或只调低下火温度。
2023-08-28
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蛋糕胚没有切好，抹面和铺水果店时候不平不好铺，奶油可能打发时间捎短，抹着抹着就有点软了，也可能是动物奶油加上天气热的原因。奥利奥碎奶油刚有波纹的时候就可以加，打发到比较硬的时候停止。糖粉减到30g，还可以不算很甜。第一次做奶油蛋糕，太丑了点...
2023-08-21
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黄油打发不好，裱花嘴容易堵，可以换宽口径裱花嘴。 160度会糊，140度不上色，下次150度热风循环10分钟试试，或者150度上下烤10分钟，在加几分钟热风循环上色
2023-08-18
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贝克街小屋
