我的面粉没有作者大大的吸水性那么强，我改进了一下配方，大家可以参考一下，面粉290g，水170g，淡奶油20g，奶粉15g，白砂糖35g，盐3g，酵母3g，黄油20g，由于，面粉吸水性不足，想达到作者同样大小的60g单个面团重量，我加了面粉...
07-06
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新买的厨师机，第二次烤吐司，用的水合法一次成，评论区的小伙伴们可以参考一下，厨师机是海式M5，面粉是新良黑金日式面包粉，流程和上面方子里的一样，我做的是单个的量，减半用量: 酵母牛奶黄油不要放，其他的都加进厨师机，鸡蛋我直接磕的一整个...
06-25
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流云熙风
