第六次喂养 1.18℃ 2.终于长成两倍了，开盖子看里面也有很好的网状结构 3.好像之前我的比例算错了，作者是加100+100/，取50，我是加50+50，所以应该取25，之前一直取的是50，今天纠正过来了。 4.我感觉温度较低，前两三天没...
2020-03-05
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第五次喂养 今天出了点太阳，把瓶子拿到了阳台温暖处，感觉之前温度比较低，宝宝长得比较慢。 今天比昨天的酸味更浓一些，看罐子壁上有一些小小小气泡，但是面团体积仍然没有明显长大。 1.10℃ 2.50+50 左边是之前第二天取出的黑麦粉+...
2020-03-04
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第四次喂养 1.19C 2.50+50 今天早上起来闻味道，终于有一种酸酸的味道了，但是体积没有明显增大。 我有一个疏漏:水的温度没有按照方子里写的34℃来。 昨天舀出来的一些，我混了玉米面粉50+50水+2高活性酵母菌，这一碗今天简直...
2020-03-03
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1.今日有降温估计夜里厨房温度不足15C，目前18C 2.肉眼见不到什么变化，第二天喂养的时候没有取，今天第三次喂养，变化不大，所以取了80g剩下120g 3.第三次喂养50+50. 4.几乎不见变化，闻闻味道仍是面粉的清香味。
2020-03-02
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1.温度:20C 2.面粉:皇后T170黑麦 3.水:粉（50:50） 疑问: 1.搅拌的时候很费力，无干粉后感觉面团比较干，可以定型的那种。 2.看别人有第一天的用的是无糖菠萝汁，可能是为了提供酸性条件，所以我加了一点点白醋。 3.20...
2020-02-29
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空心菜多大一把炒一盘太多，就把杆拿来单独炒，可是牛肉忘了提前解冻，搜了一下有人用鸡蛋，就试了一下呗，加了蒜末，小米椒，一点点辣的黄豆酱，没有其他操作了
2019-10-14
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做了一碗最简单的酸辣粉，没什么技术含量，没有花生米，炸黄豆，肉燥子，酸辣粉应该用保宁醋而不是香醋，红油海椒溅得不是很到位，五分吧
2019-10-12
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一开始忘记放萝卜丝了哈哈，放了一点辣黄豆酱，味道算一般吧，萝卜丝最后这样放整好综合一下味道，很清新的感觉。 另加了，鸡蛋，小米椒，青椒，蒜，耗油，酱油，鸡精，盐。粉丝有点软了，下次试着做干一点。 20min
2019-10-11
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【姜酒牛肉？番茄炖牛肉？】 牛肉切成了片，还是先腌制了一下，料酒+淀粉+白胡椒+耗油，淀粉少少地加，太多淀粉肉尝起来太嫩，加一点洋葱味道不错，没炖太久，十分钟吧，胡萝卜没怎么软。 酒是用的杨梅酒，但是最后感觉没什么酒的味道 今天充分意...
2019-10-04
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爸爸的爸爸叫什么1900
