翻倍做的 用了450g吐司盒 蛋糕体没有放油 蜂蜜代替糖 奶油用的牛奶+吉利丁 顶上撒奶粉 妥妥的减脂蛋糕啦 #下午茶🥞# #蛋糕蛋糕🍰#
2022-01-27
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鸭一坨yu
（海外,澳大利亚）
很好吃很好吃真的很好吃！ 酥饼里一点糖都没放 和焦糖杏仁中和起来就不会甜腻 带到班上 老师超级喜欢 一直问我怎么做的 甚至想要藏起来全部自己吃掉 最后还打包了几块 唯一缺点就是酥饼太容易掉渣 切的时候还容易切碎 不过这可能是我的操作问题 ...
2022-01-27
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鸭一坨yu
（海外,澳大利亚）
上色不够 还是靠p 不过比去年好一些 回油之后油光亮亮 颜色也更深了 比拍出来的原图深一点点 这次用了自制枧水5g 烤制风炉烤箱190度七分钟转140度15分钟 中途月饼晾凉至60-70度刷蛋液 就没有泻脚的情况了 还是很不错的方子 50...
2021-09-19
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鸭一坨yu
（海外,澳大利亚）
海外党😰😰 用脱皮绿豆代替白芸豆 用原叶茶粉代替速溶茶粉 一份绿豆沙分了三份做成茉莉花茶 绿茶和伯爵茶 低糖低油月饼也成功了 只是凉了之后没有高糖油的那么丝滑 很好吃 很好的方子 感谢不藏私 #月饼# #豆沙#
2021-09-19
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鸭一坨yu
（海外,澳大利亚）
自制茅屋奶酪+快手吃法推荐（cottage cheese）丨健康·零食
试了两次 都是500ml牛奶 第一次因为不知道多少度好 取了中间值加热到55度 结果没有什么凝固 滤出的乳清也还是白色的 看了好多其他的方子都是加热到七八十度甚至有不少要煮开的 第二次尝试了加热到八十度 成功 第二次的做好了之后发现第一次...
2021-09-18
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鸭一坨yu
（海外,澳大利亚）
二刷 打碎二十秒可能有点长了 打得太碎了 再加上炒制 最后都成粉了 还加了一点五香粉 小美底下糊掉的部分反倒是我觉得味道最像的部分 下次可以试试把糖见焦糖化 冷却打碎了再用 炒制好像还是不够干 下次试试炒四十分钟
2021-09-16
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鸭一坨yu
（海外,澳大利亚）
过程真的太艰难了 熬糖的时候锅太小了扑锅了 后来换了最小的火力温度又一直升不上去 后来换了大锅温度还不匀 动作不够快加了奶粉之后差点没办法完全吸收 隔着热水慢慢的搅拌才拌匀 加了料之后直接上手 把饼干都弄碎了 最后做了雪花酥模具一盘外加六...
2021-09-12
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鸭一坨yu
（海外,澳大利亚）
用了代糖 没有放醋 拿着卫龙的亲嘴烧对着调的口味 但是孜然味有点重 切成条之后还烤箱烤了一下 应该还可以腌一腌的 里面有点淡 #减脂# #增肌#
2021-07-31
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鸭一坨yu
（海外,澳大利亚）
蛋黄加热差点打发过头了 料理机底部还烫熟了一点蛋黄 后来过筛的蛋黄糊进奶油 就没有再过筛一遍了 奶油打的也有点稠 倒置表面抹不平 不过筛了可可粉图片再p一下就看不出来了 幸好有惊无险 减糖减到原材料的8%-9% 甜度刚好 很好的方子 感谢...
2021-07-17
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鸭一坨yu
（海外,澳大利亚）
