新配方南瓜饼。嫩南瓜刨丝加盐杀水攥干，加几颗鸡蛋，加木薯淀粉和普通面粉，搅拌均匀。电饼铛加热，喷油，倒入面糊，用勺子摊平，熟了即可。口感比纯面粉的味道好像更好些。
08-19
0 0
吃的记忆
（江苏,宿迁）
槐树花鸡蛋盒子，干槐树花泡好洗净之后，加煎好的鸡蛋碎、盐拌匀，比肉还好吃。盒子皮：普通玉米面和普通面粉1:2，玉米粉用开水烫至无粉状颗粒，放凉后加面粉，少量多次加入凉水，揉成面团，醒半小时以上。
05-09
0 0
吃的记忆
（江苏,宿迁）
腌黄瓜。三根黄瓜切厚片，太厚不入味，太薄没有嚼头。放入糖和盐(大概10:7吧，我没称)，拌匀腌出水，大概两小时，期间把水倒掉，最后基本没有水了，黄瓜也变软了差不多了。用干净的布把黄瓜包起来放在篦子上压上重物（为了稳定，压上盆，再压上我家用的...
04-03
0 0
吃的记忆
（江苏,宿迁）
牛肉酱。表姐给的熟牛肉，很大块，吃不完，正好做个简单版的牛肉酱。牛肉切小粒（我切的有大有小，不影响吃哈），一大把蒜切粒，锅内多倒油，加入蒜炒香，再倒入牛肉粒炒至肉变干(中途可以视情况再倒入油)，边缘些许有点焦色，倒入一大勺甜面酱，一勺蚝油，...
04-01
0 1
吃的记忆
（江苏,宿迁）
腌野蒜。孩子爷爷在老家带回的野蒜，已经清理好并洗干净了，放在窗在风干，大概分三份，盆内铺一层撒一层盐（少少的均匀的撒，要不太咸了），重复两次。开始翻拌一下，让盐平均分布。现在开始揉，直至野蒜变软变色，装在容器内压实密封放冰箱。第二天就可以吃...
04-01
0 0
吃的记忆
（江苏,宿迁）
