百吃不厌的波兰种脆皮欧包
300克粉 先加水207 后加水30加4克盐 可可粉 糖 奶粉各15克
2023-01-10
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芋泥咸蛋黄软欧包
2022-12-24
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罗宋面包 Russian bread
2022-12-07
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75克高筋粉 75克水，325克T65，盐5克，75%含水量，没过夜，
2022-12-05
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法国乡村面包 蔓越莓乳酪皇冠👑
2022-11-29
法棍的制作，免揉免整形，无糖无油低热量
2022-11-19
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杏仁芒果牛轧糖（棉花糖版）
果干150克 杏仁120克 太多了 坚果下次弄碎 调整到 果干120克，杏仁80克
2022-10-20
2022-07-31
超喧软的馅饼，冷了也不会变硬，全程不用揉面
一斤面八两水 馅儿用葱姜水搅上劲儿 烙饼一边三分钟
2022-05-21
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承味里昂黄油法香碎烤牛排菇，好吃的没道理！
2022-05-10
2022-05-09
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热量我最低——超低糖无油戚风
把面粉换成100克燕麦
2022-03-04
寻找最省事的自制希腊酸奶方法（乳清过滤方法比较）
很棒
2022-02-28
全蛋版本的直接法北海道吐司
换了25%全麦
2022-02-27
超软的蒜蓉面包&蒜香面包
2022-02-09
玉米发糕
2022-01-24
潘娜托尼 新年面包小潘潘
2022-01-21
新手披萨饼皮pizza(能开餐厅那种)
180克面粉 俩人正好
2021-12-25
鲁邦种亚麻籽法棍-直接法（超香！干吃都可以吃一根！）
30%全麦法棒
2021-12-11
双种芝麻全麦吐司 100%全麦 烫种+波兰种
把部分全麦粉替换成高粉 变成了 50%全麦 很棒的配方 无数次用啦
2021-11-08
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Bonjour！All-in吐司（终极懒人|一次发酵|纯鲁邦|法粉吐司）
T65玫瑰酱吐司 加入天然酵母 以及干酵母，直接搅打至出膜，一发30分钟 二发一小时。 上火180 下火230 烤10分钟 然后上下火180 再烤15分钟 完美出炉
2021-10-10
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绿油油的抹茶红豆贝果
2021-09-15
太棒啦 终于不再是大砖头 打面时候倒数第三分钟前放入黄油 运转完15分钟揉面程序后 再加入黑芝麻 再运行几分钟揉面程序
2021-09-12
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天然酵种乡村欧包/鲁邦种
加了一点商业酵母粉 一发45分钟 二发室温2小时
2021-08-29
红豆餐包
2021-08-19
第三个硬欧
2021-08-15
2021-08-12
250克面粉 烤30分钟 预热1小时 230度20分钟揭开锅盖 220度再考10分钟
2021-08-07
贝果新手看过来——超详细基础贝果每步注意事项
250 克面粉 上火220 下火180 15分钟 一次发酵30分钟
2021-06-26
Carrie252525
