Tina的美好厨房的厨房

椰浆小面包（一次性发酵） 

参照老师的配方，调减了糖分，成品松软，椰香扑鼻，好吃😋记录一下配方：高粉260克，鸡蛋50克，酵母3克，奶粉15克，牛奶60克，椰浆60克，糖35克，盐2克，椰子油20克。190度预热10分钟，185度中层20分钟，包包们长胖顶到烤管被烤黑...

Tina的美好厨房 （海南,中沙）

香煎小花卷 

也算是快手面点，不费时间。底部香脆内部松软，还伴着香肠和小葱的鲜香，味道好极了🌟。中午和好的面，放在冰箱里低温发酵，下午下班回来面已经发好了。晚上接孩子回来开始整形，等着二发的间隔时间煮上银耳汤，洗了澡洗好衣服，开煎，十分钟左右煎好，明早的...

Tina的美好厨房 （海南,中沙）

特浓牛奶哈斯 

被楼主拍的片子引诱到了，照着方子做，果然好吃😋松软，不是甜，对我来刚刚好。这次换了王后高筋面粉，终于出现拉丝了。补充一下，中层180度20分钟不熟，又烤了10分钟，刚好。

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花胶炖牛奶 

按着楼主的方法做的。用的是鱼肚，因为要给孩子吃，只放了红枣，一瓶220毫升牛奶，不腥，红枣和奶香味十足。放冰箱里一个晩上成冻冻了。以前不会做鱼肚，怎么做都觉得腥，有了楼主的方法，以后可以经常做了。谢谢楼主分享。胶原蛋白赶紧补起来。

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2020年07月26日 

椰香味十足。按老师配方做的，用发酵箱50分钟发酵，烤了35-40分钟，香，可是还是没有拉丝，是不是面粉的问题？

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椰蓉手撕吐司 

真的是很好的配方，松软，香喷喷。这次用的是黑小麦粉、果仁，还是那么好吃😋

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老式脆皮蛋糕 

交作业喽。明天的早餐。方子很好，出炉的蛋糕喷香。记录一下：糖分减到45克，小鸡蛋用了5个，180度中下层20分钟，不熟，又放在中层再烤10分钟（小烤箱的烦恼，几乎每次都要比原配方加时）。第一次打发全蛋，用的是冰箱里的蛋，打发时间比蛋白长一些...

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古早味蛋糕（水浴法） 

很好的方子，谢谢分享。根据自己的情况减了比例，记录一下：低粉62克，砂糖35克，牛奶45克，植物油47克，蛋白4个，蛋黄4个，盐0.7克。160度预热10分钟，160度55分钟。很小的一个蛋糕，早餐一顿吃完。香喷喷，甜滋滋，软呼呼的，很是诱...

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橄榄油蒜香手撕包 

满屋飘香的包包。松软，表层和底层酥脆，蒜香十足。减了盐，而且蒜蓉里不加盐，咸味正好。烤箱小，方子有调整，记录一下：高粉300克，鸡蛋如牛奶194克，白糖17克，盐2克，酵母4克，橄榄油30克；蒜蓉用橄榄油26克，蒜蓉22克，葱一丢丢。200...

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椰蓉手撕吐司 

超赞的配方。一发的面富有弹性，不粘手，二发涨得二倍大，用的是花生酱，烤10分钟左右就有香气飘出，20分钟左右盖锡纸，上色不均匀，但不影响口感，是我追求的面包味。谢谢楼主分享

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全蛋版蛋挞 

很好的方子，谢谢分享。做了二次，第二次加了芒果，成品出来很成功，果味蛋味都浓香甜，很赞。

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蒜香面包 

第二次做，上色漂亮，香气扑鼻。在原有配方缩减了一下，记录下：高粉134克，低粉34克，糖14克，盐2克，酵母2克，鸡蛋一个，黄油17克，蒜油用葱适量，蒜油用蒜8克，蒜油用黄油17克，180度25分钟。

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