黑芝麻包
用的现成的黑洋酥,面皮33-35g一个,馅心30g左右,有点太多了,不过很好吃一下干掉2个🫣
20天前
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金线莲乌鸡汤
乌鸡不大就用了整只的,加了金线莲、莲子、薏米、麦冬和红枣,挺不错的
曲奇蛋挞
蛋液直接加的焦糖稀奶油,190度28分钟,第二天加了自制蓝莓酱160度复烤10分钟,外皮酥内里嫩。
23天前
酒酿馒头好吃的终极秘诀
用的自制的玫瑰酒酿,比较甜,就没有加糖,面粉中还加了一点黑全麦,用蒸烤机的发酵功能发的,蒸出来有点塌,团捏会回弹,味道不错
09-17
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蛋黄椰丝球-君之版(减糖)附快速软化黄油方法
有点开裂也有点硬,怎么回事🤔
07-30
『星巴克38元/片』香草海盐巧克力雪藏软曲奇
加大了红糖的量减少了白砂糖的量,78%黑巧和50%耐高温巧克力各半,分35g和50g大小二种,女儿吃的停不下来。
07-17
腌黄瓜---黄瓜界的天花板
除了大蒜和辣椒,其他的大料都过滤出去了,另外还加了点糖,好吃,二天了依然嘎嘣脆
07-11
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牛奶酒酿的升级吃法-中式奶酪-舀着吃的酒酿奶/米酒酿奶
自制的玫瑰酒酿,做牛奶酒酿凝结后再撒些玫瑰花瓣,好看又好吃😋
07-10
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超软筋道的鸡蛋软饼
打了四个鸡蛋,为了方便把胡萝卜碎和火腿碎一股脑儿全加在面糊里,也挺好吃的🤭
07-03
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来个卤鸡胗
乌鸡胗做的
06-01
奶奶传下来的配方,自制阿达子好吃绝了!
木薯粉里加了干桂花,煮好一股淡淡的桂花香,配上绿豆莲子百合籽,冰冰凉凉的很好吃😋
05-22
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乌米饭🌿
杆子全撸了,就用的叶子,挺成功的,多的汁液装瓶冷冻,随吃随用方便。蒸的糯米有点硬,卷的咸味的有点散,丑,不过味道好吃的😋
05-15
土豆的神仙吃法‼️巨简单 | 炸薯饼
半根胡萝卜和土豆一起蒸透压泥,加了火腿肠,味道不错
05-12
川贝陈皮柠檬膏
最近老是咳嗽,就想熬点柠檬膏冲水喝,这次用珐琅锅熬的🤭新会陈皮打粉加入,出锅前加了川贝母粉,熬的有点过了汤汁不多,冷却后更少了
金桔果酱小蛋糕
金桔酱自己做的,今天做冰激凌剩了蛋白,泡打粉换成了打发的蛋白,卖相不好味道很好🤭
04-24
秒杀哈根达斯无冰渣冰激凌
1升稀奶油就翻倍量做的四种口味,也许打发不够,成品有点冰渣,下次再试
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醋泡黑豆
静等二十天后就可以了,据说每天早晚吃几颗或者每晚17:00-19:00间吃比较好
04-20
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腌糖醋蒜
三斤紫皮大蒜,清理晾后差不多剩二斤,料按比例减量,接下来交给时间吧
04-06
柠檬巴巴露亚🍋改良版 好吃不腻!
底饼用的坚果消化饼干,蛋黄液和混合液都过筛了,成品内部还是有小气孔,底饼口感有点软不知咋回事🥹
01-19
复刻外婆做的家常菜:上海酱油肉
腌了大概六天,晒了一个太阳,北风吹了三天,历时十多天的成果,浓浓的酱香,打包送人🤭
01-15
6种口味的网红奶糕
二刷,这次用干花、果干、坚果做奶糕。坚果买的碎的,果干和坚果在烤箱里低温烤一下更好拌匀切块,太香了,比纯果干更好吃。
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金桔柠檬膏—止咳化痰好帮手
用了5斤多滑皮金桔,冰糖用了大概2斤,熬好晾到40度左右加入柠檬汁
01-13
能量满满的猪肉脆皮肠(烤肠、灌肠、自制香肠)
二刷了,这次味道自己调配的,比上次做的好吃,颜色也更好
自制萝卜糕(原汁原味一做就成)
腌制了萝卜皮,剩下的萝卜肉来做萝卜糕,用肠粉的粉代替了粘米粉和澄粉,里面加了切丁的自制烤肠,真香
01-09
就地取材做了无花果和芒果奶糕,操作方便巨好吃😋
01-05
桔子软糖
之前冷冻的芒果肉直接消耗掉,没有额外放糖,外面裹的椰蓉,软弹不粘牙
正好降温了,放室外吹了一晚上,煮了半小时。第一次做,用的现成的五香料粉,灌的时候不均匀,扎的绳子也是目测的,大大小小不太好看,不过味道很好,方子也很好
2023-12-18
一次就成功的手指饼干~
好丑,不过味道不错,准备做提拉米苏
2023-12-12
三款超好吃的提拉米苏教程!
第一次做蛮成功的,好好吃😋
2023-12-09
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云朵蛋糕(消耗蛋清)
消耗掉做提拉米苏留下的四个蛋白,可惜出炉后塌陷了,不知什么原因
2023-12-08