这是一个求助贴 朋友们帮我看下咋回事吧😭 第一次做:除了糖量减了一些,其他严格按照配方做的。挤的时候非常顺滑,但烤的时候滋儿滋儿流油(如图),并且塌了。 (但成品非常酥) 第二次做:为了防止第一次冒油的情况,多加了一些面粉。结果面团硬了...
2020-03-21
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零失败的戚风蛋糕(超详细,附多组视频)2019.10.18更新(附6寸 8寸 10寸配方)
说零失败就真的不会失败!超快乐😋 虽然我的蛋糕没有膨很高,但是很软很好吃。这个蛋糕给了我一千万点自信✌🏻 我今天就要买个电动打蛋器,走上烘焙大厨之路! (这个蛋糕的蛋清是我用塑料瓶子打了将近40分钟完成的,是不是很有毅力……)
2020-03-16
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我把好端端的蛋糕卷得像个大被子一样(还烂了),我翻了很多作品都没有我这样的哈哈哈哈 方子是好方子!问题都是我的问题 不过我暂时还不知道哪里出了问题,欢迎知道的大厨们评论告诉我一下,我下次继续努力。 大家晒图都是成功的漂亮的蛋糕,我这个好笑的...
2020-03-12
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叉子打发的黄油还不错,让我有点膨胀 结果后来面团有点硬,挤起来特别特别特别特别费劲。(我也不知道哪里不对,可能哪哪都不对,毕竟我没有称,基本凭感觉……) 最后烤出来居然还不错 连我这样都能成功说明没有人会失败✊🏻大家加油
2020-03-10
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