蜂蜜脆底烤面包（汤种）
全过程都很顺利，只是烤制完成后的底子是软的不是脆的哦，不知道哪里出了问题
2020-06-08
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全世界最好吃没有之一的汤种布里欧修老面包
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古早红豆包
刚刚出炉，总结一下，按照楼主的配方减半操作，面粉使用的是白燕牌，用小美揉面，中种面团湿度正常，醒发正常，加入主面团尤其是黄油之后湿度加大，倒出后是类似粘手不粘盆的感觉，在揉面垫上摔打多次，团成团再次发酵，完成发酵后总重量约510克，分成9小...
2020-03-29
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非凡星
