水光肌白馒头
老面包，改良版，更柔软！更香浓！
交作业了，第一次做老面包，还是蛮软的，吃起来稍微有点点甜了，不错
2021-02-02
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港式吐司
糖40克，鸡蛋用了一整个，50克，不然剩下的浪费了，所以把水的分量减少了，其他没变，我是用风炉模式165度35分钟，还不错，明天的早餐
2021-01-27
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吐司，奶香手撕面包，超级香浓
我用的是水，115克，鸡蛋50克带壳，其他都不变，烤箱一发调40度，实际温度会低一点，近两个小时才完成8分满，我喜欢有棱有角的，不过这次有点点边，下次试一下7分满，我是长帝烤箱，160度风炉模式35分钟
2021-01-18
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奶香超浓郁的淡奶油吐司（消灭淡奶油）
第二次做，面粉减少了，285克，糖50克，淡奶油180克，一个鸡蛋，没有加水，酵母4克，175度上下烤43分钟
2020-09-28
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175度上下烤40分钟，量是有点点多，烤的时候溢出来一点，下次试一下290克面，淡奶油少点
2020-09-22
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山东大馒头
马上吃了一个，每次都做出表面都不算光，这次动作快点没揉那么多下，还算不错
2020-07-24
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2020年07月13日
没有牛奶，用了105克水，下次再少点水，打扫卫生忘记盖锡纸了，一下有点烤过了。哈哈，没编好辫子，下次努力
2020-07-13
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方子不错，就没经验，揉不出那么光的表面，还是有点麻子脸，下次再接再厉，味道不错，稍微多放了点糖，500克面粉20克糖，一发用了一个小时，二发用了25分钟，干粉只加了50克
2020-07-06
牛奶馒头
馒头做小了，哈哈哈哈，小笼包大小，用的这个方子，不过牛奶多加了十克，第一次做，还是蛮松软的
2020-07-01
软到拿不起来的生吐司
二发50分钟发成了十发，下次调成40分钟，汤种果然比直接法软一些，175度38分钟
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2020年06月21日
不小心把淡奶油到多了，放了75克。。。我的烤箱温度高，上火160，下火150，18分钟
2020-06-21
比棉花还柔软的中种北海道吐司
不知道为什么这个方子二发70分钟还没发到8-9层满，昨天第一次上火170，下火180度35分钟周围和底部都糊了，今天又烤了一个，160上火，170度下火，40分钟用锡纸包裹了，颜色才刚刚好，就是不知道熟了没，待试吃中
2020-04-19
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CHEN2019
