麻油捏兹的厨房

超级无敌好吃的红烧牛肉 

加了油豆皮，就很丑… 记录一下食谱：豆瓣酱是原方50%的量，还是略咸。下次要多加水或者少放生抽/豆瓣

麻油捏兹 （北京,海淀）

又香又白又温柔--蛋奶吐司 

自己用的全麦粉，加上大冬天的，二发发了一个半小时才能八九分满，但烤的时候面包也没有长个子了。 可能鸡蛋比较大个，蛋味很浓。但面包香香软软的。 #早餐•2021年1月13日#

麻油捏兹 （北京,海淀）

2020年04月28日 

好久没交作业，今天来交作业啦！ 这个方子材料常见、手法要求也不高，对新人小白非常友好！因为烫种较多，吐司也没有像其他吐司一样涨得特别高，切片以后大小对我来说正合适。 口感很q弹湿润，直接吃或抹果酱都很好吃，跟着老师做的面包没有不好吃的😋 但...

麻油捏兹 （北京,海淀）

奶酥红薯餐包 

俺又来交作业啦！ 这个面包真的好好吃，刚烤出来是最好吃最好闻的。红薯奶酥太香了，红薯的甜配上奶粉的香，面包本身的口感非常柔软细腻。 刚对着家里一麻袋红薯发愁怎么消耗，小姐姐就出了这个神仙方子，太好吃了以至于我感觉我能连着刷五天。 但是整形一...

麻油捏兹 （北京,海淀）

抹茶红豆马芬蛋糕 最简单 最快手100%成功 

真的简单快手还好吃😋

麻油捏兹 （北京,海淀）

浓郁拉丝的可可芝士盐面包 

老师我又来交作业啦！ 流程越来越熟练了，但是整形一直好丑…… 希望之后能做出既有美貌又有内涵的面包吧

麻油捏兹 （北京,海淀）

烫种黑芝麻盐面包 

太香了！拿出来我就不怕烫吃了一个。 手揉的面包实在出不了手套膜，所以我就让它随缘发展了……但是想问问小姐姐，中间掰开面包，面包每一层都不够蓬松是发酵出了问题吗😫

麻油捏兹 （北京,海淀）

🍞免揉欧包新手入门指南（冷藏发酵、无油无糖） 

二刷，熟练了不少，很快就能搞出来一个。很有嚼劲。就是切面包把我切得怀疑人生

麻油捏兹 （北京,海淀）

酥到掉渣的老婆饼 糯米馅（无需揉出膜） 

！！！ 作者，你是什么小天才！居然把水糖油面的比例把握得这么精妙！！！ 自己做了糯米馅和绿豆沙馅的，做了一次才知道，还是外面直接买方便，自己做太累了😫！

麻油捏兹 （北京,海淀）

适合做三明治的红茶司康 

红茶的加入让司康本身有了一点奶茶的风味。外酥里嫩口感介于饼干和面包之间。可惜我红茶碎可能还是太粗了一点，吃到红茶就会稍稍有一点涩口。 这款司康味道清爽细腻，甜度适中，吃着心情都好了起来😝😝😝配上茶水、牛奶、咖啡真的很不错

麻油捏兹 （北京,海淀）

最最最简单 最最最方便 最最最香浓的香蕉马芬蛋糕 

在方子基础上diy加了一点速溶麦片、黑芝麻粉，减了糖。非常简单方便，味道却很好👍下午茶甜点又有了

麻油捏兹 （北京,海淀）

经过多年实验的骨灰级烤鸡翅 

嗯！

麻油捏兹 （北京,海淀）