高筋面粉200g 糖20g 盐2g 酵母2.5g 奶粉10g 南瓜泥135g 鸡蛋一个50g 牛奶23g 黄油20g 除了黄油全和面起来，粗膜+黄油直到手套膜，一次发酵2倍大，分团醒10分钟，第一次排气卷完醒5-10分钟，再次卷二次发酵，一...
2022-08-28
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消耗淡奶油 200g淡奶油 5个鸡蛋 80克低粉 60g糖 150预热 140度30分钟 135度8分钟 下次130度30分钟转140度10分钟试试
2022-01-04
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牛奶100g 糖20g 油90g 低粉120g 蛋黄10个 蛋清10个 柠檬几滴 糖45g（3大勺） 150度预热5分钟 130度40分钟 15杯中杯
2021-12-26
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大q和小q
