天不语而四时行的厨房

红薯酸奶蛋糕🍠Sweet Potato Yogurt Cake 

非常喜欢，方子很好自由度也很高，我已经做了三次了，每次都有小差别，第一次做的最好看但没拍照。在西式餐点里这个方子真是难得的不会使用一堆碗盆器具，只一个绞馅机搞定。 供参考： 我用的是九阳碎肉机，电机和玻璃容器分离能放进洗碗机洗，所以鸡蛋也加...

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红薯软面包 

最近真的超爱这个，加了红薯之后面团非常软，面包也软，明明醒发松弛都没有到位，但一点儿都不影响最后的成品，非常快手不挑细节就能成功的软面包，即使温度低也能维持柔软的感觉，带馅和不带馅的近期做了多次了。另外这款面包超易烧色，最后几分钟换下火烤或...

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秋冬季的好咸菜！秘制芥菜丝咸菜或苤蓝咸菜 

第二次做了。去皮去核后2410g的佛手瓜，最终只将将装满1000ml和350ml两个瓶。 特别喜欢这种方子，能大量消耗自产农作物以及各种没消耗完的调味料。我用的佛手瓜，自家种了两根藤收获几十斤的果。因为家里人不太能吃辣，用十三香麻辣鲜奥尔良...

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鹰嘴豆粉三色 藜麦土司 

不管怎么说跟着做了一下。 因为想消耗难吃的鹰嘴豆粉才找到的这个方子，藜麦不是三色的烤出来就不太看得见了，这个方子可能需要更专业的用具，并不太适合我这种什么都用面包机解决的。鹰嘴豆粉真的不好吃……

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堂妈小厨——快手南瓜馒头 

用的扁南瓜非常非常甜的那种，面包机揉面，南瓜是微波炉加热熟的，按说已经失了很多水分，最后还是把面粉加到440g才达到一般发馒头的面的可上手程度，感觉上是因为甜度，如果用长南瓜可能不用这么多面粉，感谢配方，有基础菜谱再调整要容易很多。

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麦乐鸡块——低脂版 

空气炸锅出来的比烤箱烤的看着有食欲。接近1:1的鸡胸肉和土豆，没有肉味儿了……

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米糕 

多加了25g牛奶才拌成菜单里一粒粒那样，还是觉得稍微干了一点，另外没有合适的布，直接撕了张油纸把模具底盘包了包，出来也挺好的不沾。

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古早流心芝士蛋糕&柯基抖臀蛋糕 

不知道是不是因为用的柴鸡蛋，蛋小蛋清比较少，做出来好像比较干，也没有duangduang的，感觉更像是海绵蛋糕了

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山药饼 

😊

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比面包还好吃的喜饼 

想找个快速的面点，做的时候没有压东西本来想着出来会是馒头，结果是球…冷热都好吃

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香味浓郁的巧克力布朗尼蛋糕 

香味浓郁

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老面包 

一直都是用面包机来做各种面包的，虽然以前也做出过松软的小面包，但这个方子是目前为止最成功的一个。面包机揉面温度会逐渐升高，现在天气冷，发酵用的烤箱，我家烤箱不能设置发酵温所以温度也是比较高的，但也成功了！

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