可惜我没放蛋，糯米饭放少了，里面湿软不成形，全塌了。 记一下改的方子 紫薯200g牛奶250g 蛋 糯米粉100g 洋车前子壳粉2g 魔芋粉5g 170度25分钟
2020-10-18
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一个蛋，蛋白加白醋两滴泡打粉1.5g代糖10g打发，加魔芋粉3g打匀。蛋黄加洋车前子壳粉2g拌匀。 混合后装了两杯。（下次装3杯） 一杯烤箱170度13分钟，一杯加了点蔓越莓微波炉2分半(偏干下次2分钟即可） 烤箱烤出来更软糯，微波炉的更干...
2020-10-11
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但我第一次做，失败了，泡打粉5克太多了，吃起来有股干涩味道。可可粉5克也太多了，颜色太浓，发苦。放了一丢丢盐，竟然还有咸味，口感比较奇怪。 烤箱170度25分钟烤出来偏干。#晚餐•2020年10月11日#
2020-10-11
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整体减半的配方。两个蛋黄，糖30g，甜的我头都晕了，下次糖要再减半。味道还是不错的，就是感觉没有店里卖的那么细腻，有点碎碎的。 改进方子: 50克牛奶，糖15克，两个蛋黄，100克淡奶油。220度12分钟
2020-06-21
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175高筋粉75全麦粉200ml奶粉10g水4g酵母4g盐黄油10g 松下面包机全麦面包程序，水特意冰箱冷藏过。 做出来气孔多外皮脆顶部塌陷。
2020-06-13
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方子减半（黑麦粉），鸡蛋忘记减了导致面团太湿，于是加了30克面粉。后面四张分别是二发前后和一发前后。(｡◝ᴗ◜｡)口感粗糙，不过还是蛮好吃的。
2020-05-30
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糯米团叽_soy8
