日式黑巧伯爵茶司康
做了半份九个. 糖增加20g口感更好 每个司康里面包了法芙娜66%黑巧币/2块 表面涂牛奶+蛋黄液 颜色很漂亮.200/200度 15分钟
2022-05-30
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治愈系 牛奶卷卷拉丝面包！
打面过度 纹路不够清晰.继续⛽️
2022-05-28
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【小高姐】甜甜圈
没有白腰带 但味道不打折
2022-05-26
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2022年05月22日
190/190 6分钟/ 改165/ 180 18分钟
2022-05-22
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腊味煲仔饭
酱汁：姜丝 洋葱丝爆香后 放生抽+老抽+糖+半碗清水煮五分钟后.过滤！大米泡水1小时 砂锅淋少许油 ➕沥干水的米.➕水漠过米一厘米即可.大火煮开 转小火煮8分钟.开盖+腊肠+烫过水的小青菜盖上盖子.沿盖子边缘淋少许油 继续小火10分钟左右即...
2022-05-12
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焦糖香蕉核桃反转蛋糕
5个🥚 5个大香蕉 面粉100g 太妃焦糖60g （280白砂糖 20g 水 淡奶油250g 盐5g)泡打粉3g 发酵黄油70g 白砂糖100g 香草荚1/3根 180度35分钟 15分钟盖锡纸/ 两个6寸太妃焦糖香蕉流心蛋糕🍌
2022-05-10
【小高姐】完美日式乳酪蛋糕操作指南
做了双份.糖增加到90g.乳酪400 味道更重一些. 蛋白打发时 比湿性发泡略薄一点 呈钩状又可以缓慢滴落最为关键.打发过度会造成爆发力足 导致爆裂！很美味的一款蛋糕！
2022-04-29
内蒙烤羊排（烤箱版）
蚝油 鲜酱油 盐 枫糖糖浆 洋葱切碎.食材全部放入保鲜袋抓匀腌一晚.锡纸全包后 生烤（风炉模式）200度一个半小时
2022-04-02
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小高姐的超软蜂蜜面包（适合懒人）
增加50克炼乳 50克奶粉 400毫升水 5克酵母 3克盐 山茶花高粉500克 蜂蜜40 味道更香浓.非常非常软.
好吃的”肉饼子蒸蛋“是有秘密的
黄鱼对剖开. 大火蒸八分钟.出锅淋豉油热油爆香葱花即可.只是多了条黄鱼却增色不少
2021-12-08
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上海人家的味道--糟卤四宝
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2021-11-29
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东南亚风味肉松罗勒&意式开心果咖啡饼干
咸甜香酥 美味.
孙晓桐
