炎夏lyx的厨房

抹茶蜜豆双色吐司 

好久没来上传照片了，经常在折腾自己吃的全麦的东西，孩子们不喜欢，今儿个就来做一个抹茶可可红豆吐司。分成三个面团，加了一个可可粉的，好久没做高筋面粉全白面的吐司或面包，这次买面粉又买了吐司粉，方子没有那么准确，自己能拿捏得准，做出来也ok呢，...

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自己瞎捣腾的馒头 

现在揉面团都是凭感觉了，没有方子，自己调的比例，蒸的一大个南瓜要想办法消灭，全麦粉做的吐司和馒头，居然也发得很好，可能精良的全麦粉不纯也有很多白面，每次用野三坡的全麦粉就发不起来要另外加白面，但精良的全麦粉就发得很彭，不用另外加白面粉。

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2020年11月25日 

1 包子 .全麦100 黑全麦100 荞麦 100 白面粉50 酵母4克 一点盐 馅 萝卜杀水分 粉丝泡软 炒鸡蛋2个 几根韭菜 包包子多出来的馅，又做了两个卷菜饼 2.卷饼 全麦80 荞麦80，加一点点盐，无酵母 一半开水烫面一半凉水...

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2020年11月24日 

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2020年11月24日 

玉米面 随便点60-70克 燕麦30-40克 浓酸奶1盒 鸡蛋 1-2个 中间夾层 紫薯 南瓜都可以，<如果紫薯要加点牛奶〉 然后180烤，我这个太厚了，前后烤了50分钟， 今早上吃了8分之一据80多卡吧，因此有别的东西吃，全部算下来...

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2020年10月20日 

紫薯全麦黑麦欧包

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自己瞎捣腾的馒头 

自己记录一下，几根刨皮后有800多克了，第一天做了山药饼 煎的烤的都很好吃。350克山药，100全麦粉200白面粉，加一小把芝麻，加了椰子油一勺，代糖。这个没计多少卡热量。 第二天做的山药全麦荞麦包子，100全麦粉100荞麦粉120白麦粉，...

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山药饼 

大半夜的都忍不住来传作品了，每次做东西都喜欢半夜来捣腾，随便配的山药和面粉，100克全麦粉200多白面粉，加了点芝麻，平底锅煎了一些，烤箱烤了一锅，吃起来差不多，烤箱的要臌一点点。就是糖放少了20克的赤藓糖 没什么味，但是吃起来很香的。

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最详细生酮丢糖面包 

没有生酮了好久了，但这个小餐包还蛮想吃的，家里还剩点材料就又做了一锅，不生酮所以没放椰子油，其它配料都一样，做的亚麻籽配方的，洋车前子壳粉只有22克了加了2勺谷朊粉差不多20克，也加了一点奇亚籽，温水250克，成品12个，在薄荷里记录了一下...

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自己瞎捣腾的馒头 

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2020年09月07日 

不知道在dy还是小红薯上看到的吃藜麦的方法，看着家里还有库存，就买来豆腐，试着炒，具体方法我后来翻找不到了，反正材料就是这些，藜麦豆腐鸡蛋，一锅炒就行，藜麦提前煮熟捞出，我又加了点西芹黄瓜丁，成品像炒饭一样很香呢，发现生抽和黑胡椒两种只要是...

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自己瞎捣腾的馒头 

自己记录， 全麦中种 200全麦粉200水3克酵母 主面团 黑麦粉100克 谷朊粉40克 洋车前籽粉20克 全麦粉40克 奇亚籽一丢丢 泡打粉3克 椰子油20克 赤藓糖30克 盐一丢 水。边揉边看着再加 前面中种已经200克水了

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