菩提夜528的厨房

鱼香肉丝 

挺好吃的，下饭。这次姜放得略多了点，下次少放点。

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鸡蛋抱豆腐 

两块豆腐4个鸡蛋，加了一倍的温水，蒸了得有20分钟才把中间的鸡蛋都蒸凝固。颜色没有作者的好看。失败的地方在于香菇肉沫水少了，放了淀粉水之后一下子就干了，加了点水还是干的，多留点汁水跟豆腐鸡蛋一起拌一下会好很多，还有就是鸡蛋液我放的盐太少了，...

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酱汁浓郁！超级下饭的家常菜肉末香菇 

拌饭吃挺好吃的。按作者的调料比例放，再黑的老抽都不用担心会太黑，我一开始放了半勺老抽，平时炒菜滴几滴颜色就很深了的，这次放半勺炒出来颜色不够深，我又加了半勺，炒出来颜值还是可以的。

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可乐鸡翅 

挺好吃的，甜甜的，孕早期的我吃了4个😉😉😉😉#晚餐•2022年4月16日#

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一根长寿面~（家常，零失败） 

又做了一根面，按配方盘了两次，第三次直接边拉边搓成需要的粗细直接下锅煮了。#晚餐•2022年3月12日#

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西红柿鸡蛋鸡蛋打卤面 

好吃方便。#晚餐•2022年3月12日#

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家常炒腊肉 

香！腊肉偏肥，油好多，放了一斤莴笋，两根胡萝卜去吸油，加了盐。

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一根长寿面~（家常，零失败） 

第一次和面，就为了给老公做个一根面长寿面，忙活了一下午，做出来的面很劲道。圆的是给我老公的，扁的我自己吃的（果然用心和不那么用心做出来是不一样的，扁的粘一起了，煮的时候一锅丢下去）。本来称的200克面粉，2克盐，和面的时候越活越湿，又随便加...

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打发蛋白技巧及注意事项 

4号老公生日做的蛋糕，丑点但不影响美味。

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酸菜鲈鱼、水煮鱼（附如何片鱼肉及让鱼肉不腥的小妙招） 

没有放葱，网上买的葱，等半天等不到。干辣椒没有放，酸酸的香香的，带点泡椒的辣味，好吃。

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电饭煲（电压力锅）蒸蛋糕 

第二次做，终于成功了，很蓬松，一点也不塌。还打了奶油，抹上奶油一起吃特别棒！这次吸取了上次的教训，改进了下面几点: 1，蛋白蛋清分离很干净，蛋清足够（上次分离不彻底，蛋清少，混有蛋黄） 2，换了个更合适打蛋清的锅，上次的锅太大太深，蛋清也少...

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打发蛋白技巧及注意事项 

按这个方法，不到10分钟就打成功了，第一次做出来这么成功的戚风蛋糕，很蓬松，也不塌。

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