终于解锁了满模的北海道吐司😭担心会溢出来，自己调整配方310克金像➕鸡蛋➕200克淡奶油，不再加水，一发并没有到两倍大还十分担心，但最终成品还是很棒的！博主这个无意开发的方子真是太厉害了🤣
2020-04-06
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之前在博主这儿了解到鲜酵母，于是就买了少量的尝试一下，后来受到启发500克的怕用不完，可以用牛轧糖的包装袋，热塑封开口，每次要用直接拿出一小个就行啦，还挺方便的，就是分装的时候有些崩溃🤣
2020-03-29
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又来给博主交作业啦！可能是在谷脘粉的帮助下，这次是终于发到满盒而且有长痕的黑麦吐司了，但烤的时候还是没继续长高🤣 这次换了鲜酵母，揉成团以后冷藏后盐后酵母后黄油。但这次还前所未有地尝试加入了谷脘粉，因为是农家黑麦感觉根本没啥筋度，所以就计...
2020-03-20
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因为黑麦粉没有了就换了博主这个方子，基于上次断筋的问题进行改进，可这次问题就是为啥最后面团烤的时候不再长大呢😭 1. 上次断筋可能是水少了和用干酵母-这次水量调整到70%和用了新鲜酵母 2. 这次揉的手法稍粗糙，有一个面团稍出现一些断筋但总...
2020-03-13
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博主的方子一直很赞，终于有了吐司盒决定来全麦吐司初体验，结果有点翻车😫 -用了波兰种，后盐后油后酵母法，整形也还过得去 -二发的时候有两个面团感觉不受控制自己断了，中间那个却发不起来 -进了烤箱，三个都没有再长大，只有中间的面团纹路勉强凑合...
2020-03-08
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🔸发现了宝藏博主，全部全麦的食谱真的深得我心，来交作业~👩🍳 🔸用了150克新良全麦面包粉➕100克农家黑麦粉➕170克水，面粉可能筋度不太行所以一发有些艰难花了一个半小时。图三按照博主详细教程的水滴整形，图四进烤箱38度二发25分钟。 ...
2020-02-03
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肉肉好吃多吃肉肉
