下厨房用户_zewo的厨房

全麦核桃包～软欧包 

火有点大了，下次上下210 20分钟

下厨房用户_zewo （河南,新乡）

好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频） 

很成功！就是酥皮有点薄了，花纹不太好看。上170下180，感觉有点大，下次上160下170，中层，20分

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鲜奶紫薯吐司 

用450克吐司盒烤的，颜值还可以，但吃着一般，估计是我没做好

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基本鲜奶吐司 

配方太棒了！改成一次发酵，柔软拉丝超好吃！就是感觉火有点大了，下次上160下170试试

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香葱肉松手撕吐司 

第一次二发发的还不错，但烤出来也没有再长高很多！上下180，上边15分钟都有点糊了，下次直接盖锡纸烤试试

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脆底蜂蜜小面包 

二刷，减了20克的糖，上170，下210，25分钟，底部还是不太脆，下次下220试试

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脆底蜂蜜小面包 

有点甜，下次减糖！这个温度底部不脆，下次底火直接200-220！用的水合法，出了手套膜，拉丝不错

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葱香芝士面包 

很好的方子，做了两次都很成功全用的高筋粉，做了肉松豆沙和椰蓉三个味道，孩子很喜欢吃

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手撕蔓越莓炼乳吐司 

没有方主的软，170度38分钟，下次温度160试试！不错的方子，很好吃！就是整形太难了，需要多加练习！

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手撕蔓越莓炼乳吐司 

没有炼奶，用了50克糖，感觉还是有点甜，下次减糖！换成糖的话水量需要增加，我是用了170克的水，手揉面，出手套膜，170度38分钟，拉丝很好，就是感觉没有方主的柔软，高度也没有满模，不过依然很好吃😀

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纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量 

算是很成功的纸杯蛋糕了，12个！不喜欢太甜，一共用了40克糖！采用的是分段烤，130度25分钟，150度25分钟，不过貌似底火温度高了，底部有点回缩，下次底火温度调低点试试！但是不影响它依然很好吃😀

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港式吐司 

第二次撸这个方子，高度终于满模了，只是边角发的还不是太满，火候好像过了那么一点点！

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