芝麻酱 第1次尝试这个方法后，我以为这个方法是没有办法实现的。因为那些芝麻都粘在底部，感觉没有办法将他们打成粉，进而再打成酱。搞了一大堆的芝麻，没有打成芝麻酱，最后没有办法，只好把他们搞成芝麻饮料。 后来我细细的总结，应该是我的破壁机模...
2023-08-15
12 2
全素罗宋汤 买了一堆便宜的食材，所谓便宜的也就是应季的，烧来烧去不知道怎么烧了，在b站上面看了一位做素食的大厨，稍微改良了一下，做了这一款罗宋汤。 小西红柿6个，土豆两个，卷心菜小半边，胡萝卜一根，桂圆干10颗，枸杞子一小爪。 西红...
2023-05-10
2 0
不知道为啥，我做出来的山楂酱颜色没那么漂亮呢，不过味道还是挺好的，酸甜可口。 买了一斤山楂，不知道怎么吃。思前想后，还是把它做成山楂酱吧，慢慢可以慢慢吃。 山楂用小刀去核，放适量的水和冰糖，没过山楂即可，煮到山楂有点熔烂。用破壁机打成糊...
2023-04-19
2 0
南瓜椰丝塔 对这个南瓜椰丝塔，已经想念了很久很久。终于这一次只剩下一个贝贝南瓜，就用它来试验一下我的南瓜椰丝塔。 塔皮的材料是低筋面粉90克，椰子油（或者其他植物油）50克，椰浆（或者水）40克。 低筋面粉和液体的比例差不多是1:1的...
2023-04-11
1 0
首先感谢楼主的配方。但是因为自己不吃鸡蛋，也不吃白糖，所以对这个配方改动比较大。 我选用的食材是500克花生米，250克普通面粉，150克椰子油，100克蜂蜜，50克开水。最终做出来的成品很疏松，口感很扎实，虽然卖相不怎么好看。但这并不影响...
2022-12-21
13 1
桂花糕 这些日子用破壁机把粗粮打成粉，再做成糕已经做上瘾了。因为用的是天然的酵种，所以循环的发酵停不下来。为避免酵种发酸，需要加一些糖和面粉帮助发酵。 桂花糕成品看起来相当好，口感也很好，一口下去满满的桂花香，混杂着谷物的满足以及豆沙馅的甜...
2022-10-17
1 0
三色糙米和小麦分别用破壁机打成粉，比例是1:1。酵母发酵中间夹了很多豆沙，底下用干桂花加椰子油来脱模。面上放了一些葡萄干，美味极了。粗粮就适合做糕，水分多一点。如果做馒头的话，太干了，相对来说会比较硬。
2022-10-13
3 0
我是用破壁机把黑米打成黑米粉，然后再用酵母发酵。楼主的方子不错，不放泡打粉没有那种苦味，而且蓬松的效果也是差不多的，我觉得没有多大区别。模具里面放了点椰子油，洒了一些椰蓉，以便脱模。面上放了一些葡萄干。味道真心不错，很松软。
2022-09-30
2 2
香光庄严
